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Medidas de higiene en una tienda

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COVID-19 | Lista de verificación de auditoría

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Auditoría de la higiene de las manos

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¿Qué es el concepto de higiene para los minoristas?


Según la decisión del gobierno federal, cada minorista está obligado a desarrollar su propio concepto de higiene basado en una evaluación de riesgos adaptada y un plan de pandemia de la empresa. El objetivo será limitar el contacto entre clientes y empleados para mantener el riesgo de infección al mínimo. En la actualidad, esto se refiere principalmente a la situación especial provocada por la pandemia del coronavirus.


La higiene es una parte importante de la garantía de calidad. Cada componente del plan debe guardarse en documentos individuales, como el concepto de higiene, el plan de limpieza y desinfección, etc. para facilitar el acceso. Cada concepto debe adaptarse individualmente a las condiciones actuales de las tiendas y sus alrededores, y también debe adherirse a los requisitos de la empresa y de las autoridades locales



Este artículo trata los siguientes temas:


1. ¿Cuáles son las directrices de los minoristas para la elaboración de conceptos de higiene? a>


2. Los 3 pasos que debes seguir para crear una lista de comprobación eficaz de higiene en el comercio minorista


3. La solución: usa Lumiform para la regularización de la higiene en tu comercio minorista y digitaliza tu negocio de manera sencilla y eficaz.


Higiene en el puesto de trabajo

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¿Cuáles son las directrices de los minoristas para la elaboración de conceptos de higiene?


La dirección de un establecimiento minorista es responsable de elaborar y cumplir su propio concepto de higiene. Si es necesario, pueden delegar la tarea en el responsable de la seguridad laboral o nombrar un comisario o equipo de higiene.


Los responsables de la gestión de la higiene en el comercio minorista deben cumplir las siguientes tareas:


  1. Crear y actualizar el formulario de higiene

    En primer lugar, el equipo encargado de la gestión de higiene en la compañía realizará la inspección mediante una lista de comprobación. De este modo, podrán identificar más fácilmente las áreas de mejora, como qué medidas de higiene deben aplicarse, cómo deben llevarse a cabo, cuáles están ya implantadas, entre muchas. El estado actual de estas inspecciones servirá de apoyo para la planificación y revisiones futuras.

  2. Implementar las medidas de higiene fijadas

    En el segundo paso, se aplicarán las medidas de higiene especificadas en el primer paso con los recursos disponibles. Aquí se pueden realizar las correcciones necesarias, además de solicitar cualquier nuevo medio auxiliar y equipamiento.También es importante tener en cuenta que las medidas higiénicas fijas se aplican en el primer paso.

  3. Informar a los empleados sobre las medidas de higiene

    Para que el concepto de higiene sea eficiente y funcione, todos los empleados deben ser informados sobre las medidas necesarias. Dependiendo del tamaño de la plantilla, esto puede adoptar la forma de instrucciones personales, hojas informativas o formación. Además, es aconsejable proporcionar a los empleados el material informativo adecuado, que pueden utilizar para refrescar sus conocimientos en cualquier momento.

  4. Seguimiento de las medidas del concepto de higiene

    El responsable de seguridad laboral, como el responsable de higiene o el equipo de higiene, es el encargado de supervisar la conducta de los empleados en relación con las nuevas normas seguridad laboral.

  5. Inspecciones internas periódicas

    Las inspecciones de higiene deben llevarse a cabo a intervalos regulares utilizando una lista de comprobación para identificar las tendencias problemáticas en una fase temprana. Esto también garantiza que se disponga de fondos y equipos suficientes para que las medidas de higiene puedan aplicarse correctamente desde el principio.Destacar que las inspecciones internas deben ser periódicas.

  6. Cooperación con las autoridades locales

    Es responsabilidad de la dirección informarse proactivamente sobre el estado de las medidas de limpieza necesarias. En caso de que se produzcan cambios, el concepto de higiene actual debe adaptarse inmediatamente a los nuevos requisitos.



Los 3 pasos que debes seguir para crear una lista de comprobación eficaz de higiene en el comercio minorista


Una lista de comprobación de la higiene en el comercio minorista ayuda a los responsables a aplicar las medidas esenciales de forma rápida y eficaz, a supervisarlas durante un período de tiempo más largo y, si es necesario, a adaptarlas inmediatamente a los nuevos requisitos. El cumplimiento de las medidas de higiene es de importancia fundamental para todo minorista.


Una checklist de limpieza ayuda al equipo de higiene a trabajar de forma más eficiente, protegiendo al negocio de tiempos de inactividad imprevistos, multas costosas y cierres de tiendas. Las inspecciones periódicas de higiene, combinadas con una lista de comprobación eficaz, ayudan a garantizar que las medidas se apliquen de forma segura y que las áreas problemáticas se identifiquen a tiempo. A continuación se detallan los 3 pasos que permiten crear una lista de comprobación de higiena eficaz:


  1. Crear un concepto de higiene

    En primer lugar, los directivos deben determinar los detalles de su plan sanitario. Por ejemplo, qué medidas son necesarias para mejorar la higiene y a qué empleados y áreas afecta cada una de ellas.

  2. Determinar las zonas a cubrir en la tienda

    Una vez establecidos los detalles del concepto de higiene, se prestará atención a la identificación de los puntos que contribuirán a alcanzar el objetivo. El primer paso es evaluar el entorno utilizando el análisis DAFO como marco. Un conocimiento exhaustivo del entorno ayuda a crear una lista de comprobación a medida.

  3. Crear listas de comprobación

    Si la información anterior está completa, entonces puede empezar a redactar sus propias listas de comprobación. Por ejemplo:

    • ¿Los medios disponibles permiten la aplicación del concepto de higiene?
    • ¿Hay suficientes equipos de protección disponibles para aplicar las medidas de higiene?
    • ¿Están todos los empleados informados sobre las medidas asociadas?
    • ¿Se puede aplicar fácilmente el plan?
    • ¿Cuál es la valoración global de la inspección de higiene?
    • ¿Quién ha realizado la inspección de higiene?
    • ¿Las medidas de higine están actualizadas?

    Tiempos de COVID-19

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    Un concepto de higiene basado en papel puede hacer que la recopilación de datos y el mantenimiento sean tediosos. La creación de un informe en papel puede suponer un reto para los responsables de higiene al intentar añadir pruebas fotográficas y comentarios adicionales. Por no hablar de que los documentos en papel pueden perderse o dañarse fácilmente en el ajetreo diario con consecuencias desagradables. Lumiform puede ayudarle con esto y con todas sus necesidades de auditoría al por menorinspección y auditoría al por menor.


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    Control de higiene recurrente

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