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Mejore el control de la limpieza de su restaurante

Utilice esta lista de verificación de limpieza de restaurantes para realizar la limpieza de forma más eficaz y fiable.

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Lista de control para la limpieza de su restaurante


La limpieza diaria, la desinfección y la documentación del programa de limpieza del restaurante son esenciales. En primer lugar, para luchar contra la propagación de virus y gestionar el restaurante de forma limpia e higiénica. El cumplimiento del plan de limpieza integral del restaurante, así como la documentación limpia y por escrito, es obligatorio por ley.


Puede ser un reto recordar la multitud de tareas de limpieza y su rutina de limpieza. Un formulario de control le facilitará el trabajo diario y le ayudará en sus tareas de limpieza diarias. Tanto si realiza la limpieza rutinaria diaria como si añade nuevas tareas a su programa de limpieza. Con una lista de comprobación, estas tareas pueden completarse siempre de forma fiable.



Este artículo aborda los siguientes puntos:


1. La importancia de una lista de verificación en la limpieza de restaurantes


2. Cómo crear una lista de verificación


3. Aprovechar al máximo una App para la limpieza de restaurantes


Cómo mejorar la limpieza de restaurantes | Lumiform

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La importancia de una lista de verificacón en la limpieza de restaurantes


Una limpieza de restaurante constante y exhaustiva es importante para evitar la propagación de virus y bacterias. Una lista de comprobación de la limpieza de restaurantes le guiará a través de cada programa de limpieza y le mostrará todas las cosas y zonas que deben limpiarse.


Al utilizar una lista de control siempre tendrá una visión general de todas las tareas que deben realizarse. La organización es fácil, y las tareas pueden asignarse directamente a equipos o empleados individuales. También es posible vincular el plan de turnos directamente al plan de limpieza. Esto permite asignar responsabilidades en el plan de limpieza a turnos o personas específicas.


La limpieza del restaurante y el cumplimiento de las directrices de seguridad alimentaria están estrechamente relacionados. Cuando el equipo se mantiene limpio, la comida sabe mejor y la vida útil del equipo de cocina se prolonga automáticamente. Además, un comedor limpio y bien mantenido causa una buena impresión a los clientes. Es probable que los visitantes del restaurante lo recomienden a sus amigos o vuelvan ellos mismos. Además, crear y aplicar un plan APPCC en su restaurante puede ayudar a garantizar la higiene y la seguridad de sus instalaciones.



Crear un plan de limpieza para el restaurante


Si quiere crear un plan de limpieza para su restaurante, es importante que tenga en cuenta todas las áreas. Tiene que quedar claro para todos qué tareas hay que hacer y dónde. De este modo, podrá seguir fácilmente el calendario y asegurarse de que se cumplen las normas de calidad correspondientes al limpiar el restaurante. Hay que tener en cuenta las siguientes categorías:


  1. ¿Qué zonas de trabajo deben limpiarse?
  2. ¿Qué superficies, equipos o elementos deben limpiarse?
  3. ¿Hay rutinas de limpieza específicas que deban seguirse?
  4. ¿Con qué frecuencia debe realizarse la limpieza correspondiente?
  5. ¿Qué productos de limpieza se necesitan y cómo debe realizarse la limpieza?
  6. ¿Cuándo se ha realizado la limpieza?
  7. ¿Quién se ha hecho cargo de la limpieza y es responsable de ella?

1. Utilizar la lista de verificación de para realizar controles de calidad


Utilice un formulario de comprobación para realizar controles de calidad después de los trabajos de limpieza para asegurarse de que se han cumplido todas las tareas y todos los requisitos. Las comprobaciones de calidad protegen a tu negocio de las reclamaciones de responsabilidad que se encuentren después de que el servicio de limpieza haya finalizado.


2. Realice una formación periódica de los empleados


El rendimiento de la limpieza de su restaurante es tan bueno como los conocimientos de su personal. Forme a su personal en sus tareas de limpieza y ayúdeles a completar sus respectivas listas de limpieza. También puede crear una lista de verificación de la formación del personal para ver quién ha recibido la formación inicial y cuándo se necesita formación de seguimiento.


A menudo, los empleados consideran que la introducción de una lista de verificación del horario de limpieza del restaurante es una carga adicional. Alivie esta carga y conciencie a sus limpiadores. Muéstreles cómo la cumplimentación de formularios de esta clase mejorará su trabajo y el servicio de la empresa.


Aprende a mejorar la limpieza de tu restaurante

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Aproveche todas las ventajas de una App para la limpieza de restaurantes


Mantener el programa de limpieza del restaurante al completo es una tarea importante pero difícil. Las tareas de limpieza de las distintas áreas se realizan varias veces al día. Un plan bien elaborado y una excelente documentación son la base de una limpieza de alta calidad.


La aplicación móvil de Lumiform, con sus listas de verificación digitales para todas las áreas del restaurante, tiene como objetivo facilitar el proceso de limpieza en el restaurante. La solución digital permite realizar cualquier tipo de inspección de calidad y seguridad de forma sencilla a través de una tableta o un smartphone, ya sea en línea o sin conexión. Esto ahorra tiempo, dinero y también facilita la comunicación.


Benefíciese de otras ventajas de la solución digital para la limpieza de restaurantes:

  • Con la ayuda del flexible creador de formularios, cualquier lista individual en papel se convierte en una lista de verificación digital en cuestión de minutos.
  • Con la aplicación móvil súper intuitiva, los compañeros de equipo pueden completar cualquier control con facilidad y ahorrar tiempo.
  • Utilizando esta intuitiva App, los compañeros de equipo pueden completar cualquier chequeo con facilidad y ahorrar tiempo.
  • Los informes se generan automáticamente,, lo que ahorra un seguimiento completo.
  • Los análisis profundos ayudan a descubrir más rápidamente las áreas ineficientes en el programa de limpieza y, por lo tanto, a mejorar continuamente los procesos de limpieza.


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