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Programa de limpieza y desinfección en restaurantes (semanal)

Esta plantilla de horario semanal de limpieza de restaurantes puede ayudarle a asegurar que las instalaciones de la cocina del restaurante como los hornos, lavavajillas, refrigeradores y congeladores se limpien, desinfecten y se pongan a salvo semanalmente. Utilice la función de programación de Lumiform para permitir a los gerentes asignar digitalmente las inspecciones semanales a los miembros del equipo dentro de la organización y nunca más se pierda una inspección.

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Programa de limpieza y desinfección en restaurantes (semanal)

Auditoría

Lista de verificación para la limpieza del frente de la casa

Limpia las paredes si es necesario.

Sanear las mesas

Inspeccione y limpie los condimentos y los saleros y pimenteros

Limpia todos los mostradores

Limpiar los asientos y los bancos

Pasa servilletas de tela, manteles, y espera a que los delantales del personal pasen por la lavadora

Aspirar las alfombras

Sacar la basura y el reciclaje

Limpiar el interior y el exterior de todos los contenedores de basura y reciclaje

Barre y limpia los pisos

Limpia y desinfecta tus baños:

- Desinfectando los baños

- Limpiar los fregaderos

- Vaciar las bolsas de productos de higiene femenina

- Sacar la basura

- Barrer y fregar los pisos

Desempolve y limpie las lámparas...

Lavar las ventanas y puertas de vidrio

Desinfectar las manijas de las puertas

Lista de verificación de la limpieza de la casa

Limpia las paredes dondequiera que haya salpicaduras

Limpia la parrilla, la plancha, la estufa, la plancha y la freidora. Asegúrate de meterte debajo del equipo, también

Cambiar el revestimiento de la lámina en la parte superior de las gamas, las parrillas y las planchas

Limpia otros equipos, como cafeteras, microondas, tostadoras y cortadoras de carne.

Desinfectar las superficies del área de preparación

Limpia las cabezas de los dispensadores de bebidas en las fuentes de soda. Los bares deben limpiar las puntas de las pistolas de refrescos

Lavar los utensilios, pequeños objetos, cubiertos y cristalería y dejarlos secar al aire durante la noche.

Limpiar los fregaderos

Lavar trapos, toallas, delantales y uniformes en la lavadora

Rellenar los dispensadores de jabón y reemplazar los rollos de toallas de papel vacíos

Barrer los refrigeradores y las áreas de almacenamiento

Sacar la basura y el reciclaje

Desinfectar el área de eliminación de desechos y limpiar los botes de basura

Barre y limpia los pisos

Limpiar los hornos, incluyendo las paredes, la puerta y los estantes

Delimitar los fregaderos y los grifos

Hervir la freidora

Lavar y desinfectar los refrigeradores y congeladores...

Limpiar cualquier alfombra anti-fatiga

Usar limpiador de desagües en los pisos

Finalización

Recomendaciones

Nombre completo y firma del inspector

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