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Plantilla de Lista de Verificación de Requisitos Halal


Con esta lista de comprobación de auditorías Halal puedes garantizar a la comunidad musulmana que tu negocio sigue las directrices y normas necesarias del Halal. Realiza auditorías periódicas con esta listas de comprobación digital, y con la App Lumiform garantiza el cumplimiento de los estándares en todo momento.

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Plantilla de Lista de Verificación de Requisitos Halal

LISTA DE VERIFICACIÓN DE AUDITORÍA INTERNA HALAL

Materias primas / ingredientes

Las fuentes de materias primas / ingredientes son halal y seguras
Las materias primas / ingredientes que proceden de animales deben tener un certificado halal válido
Las fuentes de materias primas de origen animal importadas deberán provenir de plantas aprobadas por JAKIM y el Departamento de Servicios Veterinarios (DVS).
La materia prima sin certificación halal debe ir acompañada de una especificación completa (que indique la composición del material, el diagrama de flujo y sus fuentes de materia prima)
Las materias primas, los auxiliares de procesamiento y el producto / menú se enumerarán en detalle en el formulario de solicitud.
No se permite almacenar materias primas / ingredientes no halal en las instalaciones.

Procesando

Los productos aplicados deben producirse de manera consistente con un registro de producción actualizado.
Preparación, manipulación, procesamiento, envasado, almacenamiento o transferencia de productos, estos deberán cumplir con los requisitos de la ley Shariah y permanecer limpios, así como cumplir con las Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) / Buenas Prácticas de Higiene (GHP).
Sin mezcla entre materias primas / productos con materiales / fuentes no halal o aquellos con estado halal incierto
El transporte utilizado será solo para productos halal
No se permite el uso de electrodomésticos / cepillos de pelo de animales.

Envasado y etiquetado

La etiqueta del empaque debe contener información de acuerdo con las reglas, la ley y los estándares relacionados, tales como:
Nombre del producto
Logotipo de Malasia Halal con el número de la Norma de Malasia (MS) y el número de referencia fie (los últimos 10 dígitos)
El contenido neto se indicará en medidas métricas (unidad SI)
Nombre y dirección del fabricante, importador y / o distribuidor y su marca comercial
Lista de ingredientes
Número de codificación para mostrar la fecha y / o el número de lote de producción y la fecha de caducidad
Pais de origen
El etiquetado y la publicidad no deberán contravenir los principios de la ley islámica y no destacarán la indecencia que contradiga la ley islámica.
El logotipo de Malasia Halal no se puede utilizar en productos promocionales junto con festivales religiosos no islámicos o junto con un emblema religioso no islámico.
El nombre del producto no usa la palabra 'Halal' y nombres con elementos de religión y dios
El material de embalaje no debe estar hecho de materiales clasificados como Najs.

Instalaciones de la fábrica (producción de alimentos)

El recinto de la fábrica deberá estar cercado o tener un mecanismo de control para evitar que mascotas o animales salvajes entren o permanezcan en el área de la fábrica.
El equipo utilizado deberá estar libre de Najs, cualquier material peligroso y no resultará en efectos secundarios a los productos producidos.
La disposición de los equipos y bienes en la fábrica debe ser ordenada, ordenada y segura durante las operaciones de trabajo en la producción del producto.

Los trabajadores no pueden vivir en el recinto de la fábrica. Si es necesario, las viviendas de los trabajadores serán:

en edificio separado
si está en el mismo edificio, debe haber una entrada separada al área de procesamiento
sin pasaje directo desde la vivienda de los trabajadores hasta el área de procesamiento
Existe un mecanismo para controlar el movimiento de entrada y salida de trabajadores.
No se permite introducir alimentos / bebidas no halal en el recinto de la fábrica.
La fábrica deberá tener un sistema de control efectivo de la contaminación de los centros de cría de animales, plantas de alcantarillado y locales que procesan materiales no halal.
Está estrictamente prohibido que el licor y los materiales obtenidos a partir de licor estén en el recinto de la fábrica.

Trabajador

Los trabajadores deben practicar el código de ética y las buenas prácticas de higiene (BPH) como se establece en las Regulaciones de Higiene de los Alimentos de 2009 y otras regulaciones relacionadas.
Los trabajadores deben usar vestimenta adecuada y adecuada

Sistema de Saneamiento

Medio ambiente

El medio ambiente debe estar limpio y su programa de limpieza debe estar debidamente regulado y libre de contaminación.

Equipo

El equipo utilizado debe estar limpio e higiénico;
El equipo, las máquinas y los auxiliares de procesamiento que se hayan utilizado o estén en contacto con Najs mughallazah deberán limpiarse religiosamente (sertu).
No se permiten electrodomésticos / cepillos de pelo de animales.

Control de plagas

Los solicitantes deberán tener registros de los sistemas regulares de control de plagas realizados por la propia empresa o contratados externamente.

Programa de limpieza

El programa de limpieza se preparará y controlará adecuadamente.

Registro Halal

Los solicitantes deben proporcionar un archivo adecuado para guardar los documentos relacionados a los que se puede hacer referencia cuando se realiza la inspección.

Servicios básicos y bienestar de los trabajadores

Área de oración adecuada para trabajadores musulmanes.
Permiso para realizar las oraciones diarias de Fardhu y los viernes
Vestuario
Despensa

Supervisión y seguimiento

La dirección deberá asegurarse de que la supervisión y el seguimiento del sistema de garantía Halal estén bien documentados con referencia a la HAS 2011.

Herramienta y elementos de adoración

No se permiten herramientas y elementos de culto en el área de procesamiento, comenzando desde el área de recepción de materias primas hasta los productos terminados, área de almacenamiento y lugar de servicio.

Capacitación

La dirección deberá asegurarse de que todos los trabajadores hayan asistido a una formación relacionada con halal.

Terminación

Comentarios / Recomendaciones
Nombre del auditor
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