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Lista de verificação de FSSC 22000

Utilize o checklist de auditoria ISO FSSC 22000 como modelo para preparar sua empresa para a certificação.

O que a ISO FSSC 22000 cobre?

O FSSC 22000 é um dos mais relevantes padrões de segurança alimentar reconhecidos pela organização global de segurança alimentar, GFSI. A auditoria mostra que uma empresa possui um sistema de gestão de segurança alimentar eficiente e eficaz para atender às exigências das autoridades reguladoras, parceiros e usuários finais. O FSSC 22000 é baseado na ISO 22000 e o amplia por requisitos adicionais. O padrão é adequado para fabricantes de alimentos que fornecem seus produtos ou ingredientes a grandes varejistas e fornecedores de alimentos.

Uma auditoria FSSC 22000 é realizada por um auditor certificado para verificar se uma empresa ativa no processamento, fabricação ou embalagem de alimentos está em conformidade com as normas relevantes para a certificação. Outros requisitos são o cumprimento dos requisitos da ISO 22000 para um sistema de gestão de segurança alimentar (abreviação: FSMS) e da ISO/TS 2202-1 para processadores de alimentos ou da ISO/TS 2202-4 para fabricantes de embalagens de alimentos.

Índice de conteúdos

1. Quais são as vantagens e requisitos para a certificação ISO FSSC 22000?

2. Requisitos para a certificação ISO FSSC 22000

3. Ferramentas úteis que ajudam os produtores de alimentos com a certificação.

inspetor uniformizado analisando embalagem de alimento

Quais são as vantagens e requisitos para a certificação ISO FSSC 22000?

O FSSC 22000 foi projetado para fornecedores e fabricantes da indústria de varejo de alimentos dentro de toda a cadeia de fornecimento. Isto inclui produtos animais e perecíveis, produtos de longa vida, ingredientes alimentares e materiais de embalagem de alimentos que são processados ou fabricados.

Aqui estão algumas vantagens importantes da implementação de um sistema FSSC 22000:

  • Muitos grandes varejistas de alimentos exigem um sistema de certificação GFSI para um fornecedor. A certificação fornece uma estrutura que ajuda as empresas a implementar seu próprio sistema de gestão de segurança alimentar.
  • Apoia a implementação de um sistema HACCP eficaz
  • Maior facilidade de implementação para empresas já certificadas pela ISO 22000
  • Requisitos para a certificação ISO FSSC 22000

    A certificação FSSC 22000 exige que os seguintes requisitos básicos sejam atendidos:

  • ISO 22000:: Requisitos para um sistema de gestão de segurança alimentar. O FSSC 22000 é baseado na ISO 22000, mas não é suficiente para ser reconhecido apenas pelo GFSI.
  • Programas de conformidade (PRP):: baseado na ISO/TS 22002-1 e inclui requisitos para construção e projeto de edifícios, serviços de manutenção, higiene pessoal, informações sobre produtos, fraude alimentar, sistemas de defesa, etc.
  • Requisitos adicionais:: Inventário e conformidade com os regulamentos aplicáveis, documentação e revisão dos serviços de gestão (tais como utilidades, transporte, manutenção) e monitoramento do pessoal de segurança alimentar.
  • mulher de uniforme e luvas azuis em fábrica armazenando corretamente alimentos

    Ferramentas úteis que ajudam os produtores de alimentos com a certificação.

    A certificação FSSC 22000 requer extensos esforços de documentação, contabilidade e comunicação em toda a empresa. Escolher a tecnologia certa é fundamental para um processo de implementação suave. Passar mais tempo identificando e minimizando os riscos de segurança alimentar e menos tempo em tarefas administrativas.

    Como uma aplicação de inspeção, o Lumiform ajuda a racionalizar os requisitos de relatórios de segurança alimentar. Realizar inspeções de segurança alimentar sem papel no local com o aplicativo móvel. Agilize a coleta de dados e análise online as tendências e pontos de defeito.

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