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Lista de verificação de FSSC 22000

Lista de verificação de FSSC 22000

Hero author imagePor Lara Barboza
•
maio 27º, 2024
•
3 min de leitura
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Tabela de conteúdo


O que a ISO FSSC 22000 cobre?

O FSSC 22000 é um dos mais relevantes padrões de segurança alimentar reconhecidos pela organização global de segurança alimentar, GFSI. A auditoria mostra que uma empresa possui um sistema de gestão de segurança alimentar eficiente e eficaz para atender às exigências das autoridades reguladoras, parceiros e usuários finais. O FSSC 22000 é baseado na ISO 22000 e o amplia por requisitos adicionais. O padrão é adequado para fabricantes de alimentos que fornecem seus produtos ou ingredientes a grandes varejistas e fornecedores de alimentos.

Uma auditoria FSSC 22000 é realizada por um auditor certificado para verificar se uma empresa ativa no processamento, fabricação ou embalagem de alimentos está em conformidade com as normas relevantes para a certificação. Outros requisitos são o cumprimento dos requisitos da ISO 22000 para um sistema de gestão de segurança alimentar (abreviação: FSMS) e da ISO/TS 2202-1 para processadores de alimentos ou da ISO/TS 2202-4 para fabricantes de embalagens de alimentos.

Índice de conteúdos

1. Quais são as vantagens e requisitos para a certificação ISO FSSC 22000?

2. Requisitos para a certificação ISO FSSC 22000

3. Ferramentas úteis que ajudam os produtores de alimentos com a certificação.

inspetor uniformizado analisando embalagem de alimento

Quais são as vantagens e requisitos para a certificação ISO FSSC 22000?

O FSSC 22000 foi projetado para fornecedores e fabricantes da indústria de varejo de alimentos dentro de toda a cadeia de fornecimento. Isto inclui produtos animais e perecíveis, produtos de longa vida, ingredientes alimentares e materiais de embalagem de alimentos que são processados ou fabricados.

Aqui estão algumas vantagens importantes da implementação de um sistema FSSC 22000:

  • Muitos grandes varejistas de alimentos exigem um sistema de certificação GFSI para um fornecedor. A certificação fornece uma estrutura que ajuda as empresas a implementar seu próprio sistema de gestão de segurança alimentar.
  • Apoia a implementação de um sistema HACCP eficaz
  • Maior facilidade de implementação para empresas já certificadas pela ISO 22000
  • Requisitos para a certificação ISO FSSC 22000

    A certificação FSSC 22000 exige que os seguintes requisitos básicos sejam atendidos:

  • ISO 22000:: Requisitos para um sistema de gestão de segurança alimentar. O FSSC 22000 é baseado na ISO 22000, mas não é suficiente para ser reconhecido apenas pelo GFSI.
  • Programas de conformidade (PRP):: baseado na ISO/TS 22002-1 e inclui requisitos para construção e projeto de edifícios, serviços de manutenção, higiene pessoal, informações sobre produtos, fraude alimentar, sistemas de defesa, etc.
  • Requisitos adicionais:: Inventário e conformidade com os regulamentos aplicáveis, documentação e revisão dos serviços de gestão (tais como utilidades, transporte, manutenção) e monitoramento do pessoal de segurança alimentar.
  • mulher de uniforme e luvas azuis em fábrica armazenando corretamente alimentos

    Ferramentas úteis que ajudam os produtores de alimentos com a certificação.

    A certificação FSSC 22000 requer extensos esforços de documentação, contabilidade e comunicação em toda a empresa. Escolher a tecnologia certa é fundamental para um processo de implementação suave. Passar mais tempo identificando e minimizando os riscos de segurança alimentar e menos tempo em tarefas administrativas.

    Como uma aplicação de inspeção, o Lumiform ajuda a racionalizar os requisitos de relatórios de segurança alimentar. Realizar inspeções de segurança alimentar sem papel no local com o aplicativo móvel. Agilize a coleta de dados e análise online as tendências e pontos de defeito.

    Author
    Lara Barboza
    Lara is a Content Manager with a Social Communication degree and a Master's in Content Management. She has acquired her experience during the last twelve years in the media and tech sectors in companies such as Paramount, Discovery, and Sicap, leading projects with social responsibility and innovation at their core. She is fascinated by the impact of technology on process optimization and is enthusiastic about analyzing market trends and providing value through content. Her goal as a member of Lumiform is to assist businesses in finding cutting-edge solutions for their challenges and boost productivity with meaningful information resources.
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