Con 46 restaurantes repartidos por toda Alemania, Sausalitos tiene que estar a la última en lo que se refiere a seguridad alimentaria y directrices HACCP. El cambio a una herramienta digital y la implantación de un software HACCP en todos los locales ha mejorado significativamente sus actividades cotidianas.
Si antes los responsables de calidad tenían que imprimir los libros de control HACCP una vez al mes para cada una de las ubicaciones, ahora la App Lumiform permite centralizar los controles.
Además de beneficiarse de la función de análisis automático y ahorrar así tiempo en las evaluaciones, Sausalitos también valora muy positivamente las tres ventajas siguientes derivadas del paso a la tecnología digital:
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