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VACCP-Vorlage

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Bewertung der Anfälligkeit für Lebensmittelbetrug
Möglichkeit der Verfälschung
Inhaltsstoffe oder Rohstoffe:
- Sind die Zutaten/Rohstoffe leicht zu verfälschen?
- Ist es einfach, die Technologie oder das Know-how zur Verfälschung der Zutaten/Rohstoffe zu erhalten?
- Ist es schwierig, die Verfälschung der Inhaltsstoffe/Rohstoffe zu erkennen?
Produkt:
- Bereitwillige Technologie oder Wissen, um das Produkt zu verfälschen?
- Ist es schwierig, die Verfälschung des Produkts zu erkennen?
Fälschung:
- Leicht zu fälschen?
- Ist es schwierig, das Original und die Fälschung auseinanderzuhalten?
Produktionslinie:
- Es gibt manuelle Eingriffe in die Verarbeitungslinien
- Der Informationsaustausch in der Lieferkette ist begrenzt.
Betrugsgeschichte:
- Gab es in der Vergangenheit Betrug bei den Inhaltsstoffen/Rohstoffen?
- Gab es in der Vergangenheit Betrügereien um das Produkt?
Anreiz für Betrug
Inhaltsstoffe oder Rohstoffe:
- Inhaltsstoffe/Rohstoffe sind nicht ohne weiteres verfügbar?
- Die Preise der Zutaten/Rohstoffe können teuer sein?
- Die Preise für Inhaltsstoffe/Rohstoffe können von Quelle zu Quelle sehr unterschiedlich sein?
Gesellschaft:
- Das Unternehmen ist derzeit instabil/unrentabel?
- Die Unternehmenskultur fördert nicht aktiv Integrität und ethische Praktiken?
- Unternehmen, das zuvor/aktuell in einen Strafprozess verwickelt war?
- Das Unternehmen befindet sich in einer Region mit einem bekanntermaßen hohen Grad an Korruption?
Lieferant(en):
- Anbieter derzeit instabil/unrentabel?
- Anbieter/Kultur fördern nicht aktiv Integrität und ethische Praktiken?
- Lieferant(en), der/die früher/aktuell an einem Strafverfahren beteiligt war(en)?
- Lieferanten in einer Region mit bekanntermaßen hoher Korruption?
Geschäft und Kunde:
- Unternehmenssektor derzeit instabil/unrentabel?
- Ist der Kunde vorbestraft?
- Die Wirtschaft hat den Ruf, Integrität und ethische Praktiken nicht aktiv zu fördern?
- Der Geschäftssektor hat eine Vorgeschichte mit einem oder mehreren Strafverfahren?
- Enger Wettbewerb zwischen den Unternehmen?
Kontrollmaßnahmen
- Gibt es bereits ein System von Maßnahmen zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug bei Zutaten/Rohstoffen?
- Gibt es bereits ein System von Maßnahmen zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug für Produkte?
- Gibt es ein zuverlässiges Dokumentationssystem für das Unternehmen?
- Gibt es ein zuverlässiges Mitarbeiter-Screening für das Unternehmen?
- Unternehmenskultur fördert ethische Praktiken?
- Gibt es ein System zur Meldung von Betrug innerhalb des Unternehmens?
- Müssen die Lieferanten ein eigenes System zur Verhinderung von Lebensmittelbetrug haben?
- Betrugsbekämpfungsgesetze, die von der Regierung durchgesetzt werden?
Fertigstellung
Allgemeine Kommentare und Beobachtungen
Abmeldung
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Bitte beachten Sie, dass es sich bei dieser Checklistenvorlage um ein hypothetisches Beispiel handelt, das nur Standardinformationen enthält. Die Vorlage zielt nicht darauf ab, u. a. Arbeitsplatz-, Gesundheits- und Sicherheitsberatung, medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung oder andere geltende Gesetze zu ersetzen. Sie sollten sich professionell beraten lassen, um festzustellen, ob die Verwendung einer solchen Checkliste an Ihrem Arbeitsplatz oder in Ihrem Rechtsgebiet angemessen ist.
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