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Lumiform Mobile Audits & Inspektionen
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Lebensmittel & Gastgewerbe

Sicherheit ist das A und O in der Lebensmittelindustrie, ebenso wie im Gastgewerbe. Nutze eine Software, um Vorschriften zu erfüllen und deine Kundschaft bestens zu versorgen.
Gemüse auf einem Tisch
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Lumiform genießt das Vertrauen von führenden Unternehmen in allen Branchen

Wesentliche Vorteile

Lumiform ermöglicht es deinem Unternehmen, Hygienekontrollen systematisch durchzuführen und dokumentieren. Mit digitalen Checklisten und automatisierten Berichten stellst du sicher, dass alle Vorschriften eingehalten und Qualitätsstandards konsequent erreicht werden.

Mit Lumiform kannst du die Temperaturkontrollen deiner Kühlketten lückenlos überwachen. Erhalte in Echtzeit Benachrichtigungen bei Abweichungen, um schnelle Korrekturen zu gewährleisten und die Sicherheit deiner Lebensmittel zu garantieren.

Unsere Softwarre optimiert dein Qualitätsmanagement, indem es automatisierte Audits und Inspektionen ermöglicht. Mit individuell anpassbaren Formularen identifizierst und behebst du Qualitätsmängel sofort, bevor sie zu größeren Problemen führen.

Wichtigste Eigenschaften
1. Erstelle Formulare im Handumdrehen

Wähle aus über 12.000 gebrauchsfertigen Vorlagen aus oder erstelle im Handumdrehen deine eigenen leistungsstarken Formulare.

Führe Prüfungen effizient mit der intuitiven Lumiform App durch. Egal wo du bist - online oder offline.

Melde deine Beobachtungen, weise deinen Kollegen direkt Korrekturmaßnahmen zu und verfolge den gesamten Prozess der Fehlerbehebung.

Geben Sie Ihre automatisch erstellten Inspektionsberichte direkt an alle Beteiligten weiter und analysieren Sie alle Daten gründlich.

Arbeite gemeinsam an Maßnahmen, während alle Aktivitäten automatisch protokolliert werden.

Plane und weise Prüfungen zu, damit keine Inspektion vergessen wird.

Push-Benachrichtigungen, E-Mails oder SMS erinnern dein Team an bevorstehende Prüfungen.

Füge während einer Prüfung Textkommentare und Fotos hinzu.

Verwende Logiken, um dein Team auf standardisierte Weise durch jede Prüfung zu führen.

Passe deine Berichte an, damit sie genau deinen Bedürfnissen entsprechen.

Löse auf der Grundlage der Antwort eines Prüfers automatisch Maßnahmen aus und weise sie zu.

Beziehe externe Partner ohne zusätzliche Kosten in die Problemlösung ein.

Verbinden Sie Lumiform über API mit Ihren bestehenden Systemen.

Lebensmittelindustrie und Gastgewerbe

Die Lebensmittelindustrie und das Gastgewerbe umfassen verschiedene Bereiche, die sich mit der Verarbeitung, Zubereitung, Präsentation und dem Verkauf von Lebensmitteln und Getränken befassen. Beide Branchen sind essentiell für die Bereitstellung von Nahrungsmitteln und Getränken, allerdings liegt der Fokus im Gastgewerbe stärker auf dem direkten Service am Kunden und der Gastronomieerfahrung.

Die Lebensmittelindustrie befasst sich hauptsächlich mit der Verarbeitung, Konservierung, Verpackung und dem Vertrieb von Lebensmitteln, von der Landwirtschaft bis hin zu Lebensmittelverarbeitungsanlagen.

Zum Gastgewerbe gehören Bereiche, die Dienstleistungen rund um Verpflegung und Unterkunft anbieten, wie Restaurants, Cafés, Catering-Dienste und Hotels.

Zu den Bereichen, mit denen sich Lebensmittelunternehmen befassen müssen, gehören:

Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung

Genauso wie Hersteller Qualitätsprodukte herstellen müssen, müssen Lebensmittelunternehmen qualitativ hochwertige Lebensmittel servieren. Denn Qualität bedeutet besonders im Bereich Lebensmittel Sicherheit; die Lebensmittelsicherheit ist eines der wichtigsten Anliegen, wenn du die Sicherheit deiner Kunden gewährleisten und Geldbußen vermeiden willst.

Verunreinigungen, verschüttete Lebensmittel und lebensmittelbedingte Krankheiten können deinem Ruf und deinem Kundenstamm schaden. Eine Möglichkeit, dies zu kontrollieren, ist die Einführung eines HACCP-Systems (Hazard Analysis and Critical Control Points), mit dem Sicherheitsrisiken Schritt für Schritt erkannt und kontrolliert werden können.

Unterbrechungen der Lieferkette

Ein Lebensmittelunternehmen ist auf gut getimte und funktionierende Lieferketten angewiesen. Das Management der Lieferkette ist in der Branche eine Herausforderung, da Lebensmittel verderblich sind und du deshalb nicht zu viel im Voraus bestellen solltest.

Sonst hast du am Ende zu viel Lebensmittelabfall. Unterbrechungen der Lieferkette können daher für ein Lebensmittelunternehmen eine Menge Verzögerungen verursachen und sind manchmal unvermeidbar.

Einhaltung von Vorschriften

In der Lebensmittelindustrie gibt es zwei Arten von Vorschriften, die eingehalten werden müssen. Die erste Art betrifft die Sicherheit am Arbeitsplatz und die Risiken, denen die Beschäftigten ausgesetzt sind, die zweite Art von Vorschriften bezieht sich auf die Sicherheit der Verbraucher.

Die meisten dieser Vorschriften werden von offiziellen lokalen oder bundesstaatlichen Behörden wie der OSHA erlassen, und ihre Nichteinhaltung kann zu Geldstrafen oder zur Schließung des Unternehmens führen, wenn dein Betrieb überprüft wird.

Es gibt auch Zertifizierungen, die zwar nicht verpflichtend sind, deinem Unternehmen aber sehr helfen, sie zu erlangen – vor allem die ISO-Zertifizierungen.

Nachhaltigkeit

Für Lebensmittelunternehmen wird es immer wichtiger, nachhaltig zu wirtschaften, sowohl aus Gründen des Umweltschutzes als auch wegen der sich ändernden Verbraucherpräferenzen.

Das bedeutet, dass du sicherstellen musst, dass deine Lieferkette energieeffizient ist, dass du so wenig Lebensmittel wie möglich verschwendest, dass du deine Zutaten verantwortungsbewusst einkaufst (z. B. in der Nähe statt in einer Fabrik) und vieles mehr.

Neue Technologien

Die Einführung neuer Technologien in deinem Lebensmittelunternehmen kann deine Arbeitsabläufe digitalisieren und automatisieren. Dinge wie ein Online-Bestellservice oder eine Bestandsverwaltungssoftware vereinfachen die Verwaltung und helfen dir, deine Kunden besser zu bedienen.

Zumindest in der Gastronomie ist die Digitalisierung dieser Geschäftsfunktionen zur neuen Normalität geworden. Aber je komplexer die Technologie ist, die du zu integrieren versuchst, desto mehr musst du deine Mitarbeiter schulen, in die Einrichtung einer neuen Infrastruktur investieren und sicherstellen, dass deine Daten sicher sind.

Ein Lebensmittelunternehmen mit Lumiform führen

Lumiform ist die ideale Lösung für alle Herausforderungen in der Lebensmittelbranche. Mit einer Kombination aus Desktop-Software und mobiler App kannst du deine täglichen und strategischen Aufgaben sowohl vor Ort als auch außerhalb verwalten.

Die Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit ist dank detaillierter und spezifischer Inspektionschecklisten, die alles von HACCP bis hin zur Bestandsverwaltung und Energienutzung abdecken, ganz einfach. Du oder deine Mitarbeiter*innen können diese Checklisten online oder offline ausfüllen, solange sie auf die App heruntergeladen wurden.

Verwende diese Checklisten auch, um die Vorschriften der OSHA und anderer Behörden zu erfüllen. Compliance, vor allem im Bereich Lebensmittelsicherheit und HACCP ist essentiell. Es gibt mehrere vorgefertigte Vorlagen, die alle Kriterien enthalten, die diese Behörden bei der Überprüfung von Lebensmittelbetrieben in den Bereichen Küchensicherheit, Notfallvorsorge und Sicherheit am Arbeitsplatz (z.B. im Lager oder in der Küche) anwenden.

Überprüfe dein Unternehmen selbst auf Dinge wie Energieverbrauch und Lieferantenbewertungen, um sicherzustellen, dass du nachhaltig handelst und allen potenziellen Problemen in deiner Lieferkette voraus bist. Was die tatsächliche Nutzung der Technologie angeht, ist Lumiform die einfachste Lösung, die du finden kannst. Es ist keine Schulung erforderlich, um eine Checkliste zu befolgen, denn die App führt dich durch jeden Schritt deiner Inspektion.

Über das Lumiform-Dashboard behältst du alles im Blick. Dort siehst du den Status jeder Inspektion, kannst neue Inspektionen zuweisen und Erinnerungsbenachrichtigungen versenden, wenn Inspektionen überfällig sind. Schließlich kannst du die Ergebnisse der Inspektionen jederzeit mit automatisch erstellten Analysen einsehen, die sicher in der Cloud gespeichert werden.

Nutze diese Berichte, um zu verstehen, welche Bereiche deines Unternehmens verbessert werden müssen und um diese Verbesserungen zu planen.

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