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Checkliste für Restauranteröffnung


Diese Checkliste für die Eröffnung eines Restaurants ist ein allgemeiner Leitfaden zur Überprüfung Ihres Restaurants vor dem Betrieb. Bewerte alle Restaurantausrüstungen und -materialien wie Tische, Stühle, Glaswaren, Klimaanlagen, Vorhänge, Wände, Telefone usw.

Versammle deine Mitarbeiter*innen, führe letzte Checks durch,stelle sicher, dass Anforderungen, wie Halalstandards eingehalten werden und weise sie in die Operation ein und später ihren jeweiligen Bereichen zu. Es ist wichtig sicherzustellen, dass jeder über Servicekits verfügt und richtig gepflegt wird.

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Checkliste für Restauranteröffnung

Prüfung

Eröffnungs-Checkliste

Die Sitzanordnung wurde wie erforderlich vorgenommen.
Alle Wäsche wird gemäß der Norm gereinigt, gebügelt und gefaltet.
Ausreichend mise-en-place wurde gestapelt
Prüfung auf Wackeln des Tischs/Stuhls
Sauberkeit und korrekte Anordnung der Tabelle prüfen
Qualität der Glaswaren prüfen und abgesplitterte Gläser, Geschirr und Besteck auf Sauberkeit prüfen
REFERENZ: Saubere und nicht abgesplitterte Gläser [Dies ist ein Beispiel dafür, wie Sie Lumiform verwenden können, um Referenzbilder der besten Praxis in Ihre Vorlagen zur Unterstützung von Inspektionen aufzunehmen]
Sicherstellen, dass der Boden sauber und poliert ist
Wände, Vorhänge werden auf sichtbare Flecken überprüft
Prüfen Sie auf gebrauchte Lampen und führen Sie die Wartung durch.
Alle Lichter und elektrischen Weichen in Betrieb
Klimaanlage betriebsbereit
Prüfen Sie die korrekte Stapelung von Mineralwasser/Softdrinks
Stellen Sie sicher, dass die Seitenstation gemäß der Norm richtig gestapelt ist
Prüfen Sie, ob der Wasserkühler ordnungsgemäß funktioniert
Eiswürfelmaschine prüfen
Sicherstellen, dass das POS-System ordnungsgemäß funktioniert
Stellen Sie sicher, dass die Liste der nicht verfügbaren Artikel auf der Tafel geschrieben wird und dass jeder weiß
Prüfen Sie, ob das Telefon funktioniert
Stellen Sie sicher, dass jeder eine Serviceausrüstung hat und richtig gepflegt wird.
Einweisung des Personals für die Operation & den Up-Selling
Ordnen Sie die Mitarbeiter ihren jeweiligen Bereichen zu

Fertigstellung

Empfehlungen
Vollständiger Name und Unterschrift des Inspektors
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