Software für Audits in der Gastronomie

Mit Lumiform führst du HACCP-Checks, Reinigungspläne, Markenaudits, Sicherheitsinspektionen, Gerätekontrollen und Gästeerlebnis-Reviews in einem System zusammen. Die Zentrale legt einheitliche Standards für die ganze Kette fest, während jedes Restaurant nur die Checks erhält, die zu seinem Layout, seinen Geräten, seinen Servicebereichen und seinem Betriebsmodell passen.

Ja. Du kannst HACCP- und Lebensmittelsicherheits-Checklisten mit numerischen Temperaturbereichen, Pflichtfotos oder -kommentaren und bedingten Folgefragen anlegen. Fällt ein Ergebnis durch, erstellt Lumiform automatisch eine Korrekturmaßnahme, weist sie der verantwortlichen Person zu, setzt eine Frist und verfolgt sie bis zum Abschluss.

Ja. Temperaturfragen können feste Zielwerte oder zulässige Bereiche enthalten. Trägt ein Mitarbeiter ein Ergebnis außerhalb dieses Bereichs ein, kann Lumiform eine Benachrichtigung oder Korrekturmaßnahme auslösen, damit das Problem geprüft wird, statt in einer abgeschlossenen Checkliste unterzugehen. Eine durchgängige IoT-Temperaturüberwachung ersetzt Lumiform dabei nicht.

Ja. Lumiform unterstützt die Offline-Erfassung, sodass Mitarbeitende Checks in Küchen, Lagerräumen, Kellern oder anderen Bereichen mit schwachem WLAN oder Mobilfunk durchführen können. Die Daten synchronisieren sich, sobald wieder eine Verbindung besteht, sodass Inspektionen wegen fehlendem Netz nicht verschoben werden müssen.

Eine durchgefallene Antwort kann automatisch eine Korrekturmaßnahme für die zuständige Person oder Rolle erstellen, inklusive Beschreibung, Frist, Status und Nachweisen. Mitarbeitende können Foto oder Kommentar zur Dokumentation hinzufügen, während Manager den Fortschritt verfolgen und den Abschluss bestätigen können.

Ja. Bedingte Logik und standortbasierte Berechtigungen sorgen dafür, dass jedes Restaurant nur die Fragen sieht, die für es relevant sind. Ein Standort mit Drive-through, Terrasse, zusätzlichem Servicebereich oder abweichender Küchenausstattung bekommt die passenden Checks, ohne dass alle anderen Standorte dieselben irrelevanten Fragen beantworten müssen.

Ja. Inspektionen lassen sich mit wiederkehrenden Zeitplänen anlegen, ob täglich, wöchentlich, monatlich, quartalsweise oder in eigenen Intervallen. So verwalten Restaurantteams Eröffnungschecks, Abschlussberichte, Reinigungsroutinen, Temperaturkontrollen, regionale Audits und andere wiederkehrende Prozesse, ohne auf separate Tabellen oder manuelle Erinnerungen angewiesen zu sein.

Ja. Lumiform kann bei einem durchgefallenen Check einen Nachweis verlangen und den Upload aus der Fotogalerie sperren. So müssen Mitarbeitende ein aktuelles Foto direkt in der App aufnehmen, was Managern einen verlässlicheren Nachweis über den tatsächlichen Zustand des Restaurants liefert als ein altes Bild aus dem Handyspeicher.

Ja. Mit einheitlichen Checklisten, Bewertungen und Berichten vergleichen Manager Abschlussquoten, durchgefallene Checks, offene Korrekturmaßnahmen und wiederkehrende Probleme über Standorte hinweg. Regionalleiter behalten ihre zugewiesenen Restaurants im Blick, während die Zentrale mit umfassenderen Dashboards Muster im gesamten Netzwerk erkennt.

Ja. Abgeschlossene Inspektionen, Fotos, Kommentare, Messwerte, Korrekturmaßnahmen und Berichte werden digital gespeichert und lassen sich für einen gewählten Zeitraum abrufen. Ergebnisse können außerdem als PDF oder Excel exportiert werden, was Restaurantgruppen bei der Dokumentation für interne Reviews, Managementmeetings oder externe Prüfungen unterstützt.

Nein. Lumiform ist eine Inspektions- und Audit-Plattform, kein Restaurant-ERP, Warenwirtschaftssystem, Dienstplan-Tool oder System für durchgängige Temperaturüberwachung. Es bildet die zentrale Ebene für die Durchführung von Checks, die Dokumentation von Nachweisen, das Management von Abweichungen und die Auswertung der operativen Leistung über alle Standorte hinweg.

Operandio verbindet Restaurantaudits mit Lagerverwaltung, Compliance-Monitoring und Temperaturalarmen. Lumiform konzentriert sich auf flexible Inspektionsworkflows für HACCP, Reinigung, Markenstandards, Sicherheit, Geräte und Gästeerlebnis, mit standortspezifischen Checklisten, Nachweiserfassung, Korrekturmaßnahmen und Berichten für Restaurantgruppen.