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Checkliste für den Küchenstart

Eine Checkliste für den Küchensart dient dem Küchenpersonal als Leitfaden für die Vorbereitung der Kücheneinrichtung auf den Betrieb. Küchenleiter*innen können diese Checkliste verwenden, um dem zugewiesenen Küchenpersonal klare und präzise Anweisungen zum Küchenstart zu geben.

Bewertet mit 5/5 Sternen auf Capterra

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Checkliste für den Küchenstart

Verfahren zum Öffnen der Küche

Grundlegende Versorgungseinrichtungen wie Licht und Luftsystem werden eingeschaltet

Geräte wie Öfen, Gärschränke, Bratplatten, Herde, Bratroste, Friteusen, Wasserkocher werden eingeschaltet.

Kühl- und Gefrierschränke wurden aufgeschlossen

Schlüssel auf dem richtigen Lagerbereich platziert

Mülleimer werden ausgekleidet und verteilt

Der Küchenbereich zeigt Sauberkeit, Ordnung und es wurden keine Gerätefehlfunktionen beobachtet

Die korrekte Lagerung von Lebensmitteln ist offensichtlich (Etiketten, Daten, Verpackung, Ort)

Verteilte Handtücher und andere ausgegebene Gegenstände an die jeweiligen Stationen

Fertigstellung

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Name und Unterschrift des zugewiesenen Mitarbeiters

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