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Tägliches Produktionskontrollblatt

Wareneingangsschecks

Die Produkt- und Fahrzeugtemperatur sollte weniger als 5 Grad +/- 3 Grad betragen, um eine externe Sondierung zu ermöglichen.Die Verpackung sollte versiegelt sein und keine Anzeichen von Beschädigungen oder Schädlingseindringen aufweisen.

Wurden die Waren bei der Lieferung kontrolliert?

Korrekturmaßnahmen werden durchgeführt:

Entsprachen alle Waren den geforderten Standards?

Korrekturmaßnahmen werden durchgeführt:

Ausrüstung und Reinigungsstandards

Alle Klingen sollten vor dem Einsatz als intakt bestätigt werden.Arbeitsflächen sollten auf übermäßigen Verschleiß und Reinigungsstandards überprüft werden.

Wurde eine visuelle Kontrolle der Reinigungsstandards durchgeführt ?

Korrekturmaßnahmen werden durchgeführt:

Wurde die Integrität der zu verwendenden Ausrüstung überprüft ?

Korrekturmaßnahmen werden durchgeführt:

Prüfungen zur Produktprüfung

Bitte notieren Sie die Details des zu bearbeitenden Produkts:

Produkt:

Temperatur im Kühllager:

Temperatur der Produktvorbehandlung:

Gibt es Anzeichen für das Eindringen von Fremdkörpern ?

Korrekturmaßnahmen werden durchgeführt:

Temperatur des Produkts nach der Verarbeitung:

Verpackung und Kennzeichnung

Wurde die Integrität der Verpackung überprüft?

Wurden die Details der Etiketten überprüft?

Müssen weitere Maßnahmen ergriffen werden, um die Produktsicherheit zu gewährleisten?

Korrekturmaßnahmen werden durchgeführt:

Lieferung von Waren

Bitte bestätigen Sie, dass die Sauberkeit des Fahrzeugs akzeptabel ist !

Bitte bestätigen Sie, dass die Lieferzeit 2 Stunden nicht überschritten hat !

Bitte notieren Sie die Temperatur des Produkts bei der Lieferung:

Sind die Temperatur und die Integrität der Verpackung akzeptabel, um die Produktsicherheit zu gewährleisten ?

Korrekturmaßnahmen werden durchgeführt:

Details zur Verifizierung

Ich stimme zu, dass alle erforderlichen Kriterien erfüllt sind oder dass die Korrekturmaßnahmen durchgeführt wurden, um sicherzustellen, dass die Sicherheit des Produkts nicht beeinträchtigt wurde.

Abgeschlossen von: