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Temperaturprotokoll Vorlage

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Prüfung
Begehbarer Kühler
Temperatur 1
Temperatur 2
Sind die Türdichtungen sauber und intakt?
Begehbarer Gefrierschrank
Temperatur 1
Temperatur 2
Ist der Walk-In Freezer frei von Eisbildung?
Sind die Dichtungen sauber und taktvoll?
Auftau-Kabinett 1
Temperatur 1
Temperatur 2
Ist das Auftaukabinett sauber und frei von Rohprodukt/Saft?
Sind die Türdichtungen sauber und intakt?
Auftau-Kabinett 2
Temperatur 1
Temperatur 2
Ist das Auftaukabinett sauber und frei von Rohprodukt/Saft?
Sind die Türdichtungen sauber und intakt?
Brottisch-Kühler
Temperatur 1
Temperatur 2
Ist der Brottisch sauber und frei von Rohprodukt/Saft?
Sind die Türdichtungen sauber und intakt?
Gefrierschrank
Temperatur 1
Temperatur 2
Ist der Boden frei von zerbrochenen/lockeren Waffelpommes Frites?
Sind die Türdichtungen sauber und intakt?
Tafel-Kühler 1
Temperatur 1
Platten-Kühler 2
Temperatur 2
Horizontaler Gefrierschrank
Temperatur 1
Temperatur 2
Ist der Boden frei von zerbrochenen/lockeren Waffelpommes Frites?
Sind die Türdichtungen sauber und intakt?
Schlanker Rotationskühler
Temperatur 1
Temperatur 2
Sind die Türdichtungen sauber und intakt?
Tischkühler für Salatvorbereitung
Temperatur 1
Temperatur 2
Sind die Türdichtungen sauber und intakt?
Frontkühler
Temperatur 1
Temperatur 2
Sind die Türdichtungen sauber und intakt?
Beobachtungen und Korrekturmaßnahmen
Was?
Wer?
Bis wann?
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