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Plantilla: Control de cierre en bares

Una lista de control de cierre de bares puede ser usada por el personal y los gerentes de turno como guía para seguir los procedimientos correctos después de cerrar un bar. Esta lista de verificación ayuda a asegurar que ningún procedimiento esencial de cierre de bares se olvide.

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Plantilla: Control de cierre en bares

Inspección

Cierre

Enfriador de cerveza limpio

Verter Clorox (o similar) en los desagües del suelo

Grifos de cerveza de latón y cromo polaco

Máquina de espresso limpia

Limpie las botellas de licor que se muestran

Limpiar los espejos de la barra

Rotar los enfriadores de cerveza y vino

Caja registradora limpia, terminal de tarjeta de crédito, teléfono

Limpiar la barra trasera

Rotar, remojar y desinfectar los chorros de agua.

Cerrar los enfriadores de cerveza y vino y los grifos

Lleva las alfombras al muelle trasero

Los botes de basura vacíos

Descongelar todos los cubos de hielo

Cubrir y almacenar toda la fruta de la barra (descartarla si es necesario)

Cubrir y almacenar todas las batidoras y jugos agridulces, jugos, bloody mary mix, pina mix y otras batidoras.

Limpiar las saladoras de llantas de margarita

Vaciar la máquina de bebidas congeladas; refrigerar las sobras y limpiar la máquina

Reabastezca los vasos de rock, highballs, pilsners, vasos de vino, copas, tazas de café

Limpiar todas las licuadoras y mezcladoras

Limpiar todos los utensilios y suministros del bar

Limpia toda la cristalería y los platos

Reabastecer el refrigerador de cerveza

Reabastecer las botellas de licor vacías

Limpiar las botellas de licor de pozo de servicio

Limpiar y remojar las boquillas de las pistolas de soda

Limpiar la parte superior de la barra

Limpia y levanta los taburetes del bar

Fregadero de bar vacío y limpio

Barrer y limpiar el suelo del bar

Apaga la música, la televisión del bar, etc.

Apaga las luces de neón y los letreros

Contar el banco del bar

Registro completo de compensación y desechos

Finalización

Nombre y firma del gerente de turno

Esta plantilla también está disponible en:

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Please note that this checklist template is a hypothetical appuses-hero example and provides only standard information. The template does not aim to replace, among other things, workplace, health and safety advice, medical advice, diagnosis or treatment, or any other applicable law. You should seek your professional advice to determine whether the use of such a checklist is appropriate in your workplace or jurisdiction.