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Gastronomie Mystery Shopping Fragebogen

Dieser Mystery-Check-Fragebogen für Restaurants wird verwendet, um zu beurteilen, ob 1) die Atmosphäre, 2) die Gastronomie und die Unterkunft, 3) das Restaurantpersonal und 4) das Management den Best Practices und Standards entsprechen. Verwende Lumiform, um eine allgemeine Bewertung deines Besuchs und entsprechende Empfehlungen abzugeben. Biete Gästen ein hohes Maß an Service an.
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Prüfung
Atmosphäre
War der Parkplatz frei von Schmutz und Müll?
Waren die Eingangstüren sauber?
War die Lobby bzw. der Wartebereich sauber und ordentlich?
Waren die Toiletten mit Papierhandtüchern, Seifen und Desinfektionsmitteln ausgestattet?
War der Boden des Esszimmers frei von Schmutz und Flecken?
Hatte die Musik eine angemessene Lautstärke?
War das Ambiente entspannend und komfortabel?
Waren Tische und Stühle ordentlich angeordnet und schadensfrei?
Waren Hochstühle für junge Gäste verfügbar und ohne sichtbare Schäden?
Verpflegung und Unterbringung
Wurdest du bei deiner Ankunft vom Personal begrüßt?
Hat sich die Bedienung vorgestellt?
War die Begrüßung freundlich?
War die Speisekarte in gutem Zustand?
Hatte die Bedienung genug Wissen über die Speisekarte?
Hat die Bedienung dir Bestseller oder einen Aperitif angeboten?
Wurden die Getränke innerhalb von 4 Minuten serviert?
Wurde die Bestellung korrekt und rechtzeitig aufgenommen?
Ist das Essen optisch ansprechend?
Hat es die richtige Temperatur?
Hat die Bedienung leere Teller oder Gläser entfernt?
Hat die Bedienung automatisch ein Glas Wasser nachgefüllt?
Hat die Bedienung Desserts angeboten?
Hat die Bedienung Professionalität gezeigt?
Restaurant-Personal
Tragen alle Mitarbeiter saubere Schürzen sowie faltenfreie Uniformen?
Halten sie die richtigen Hygienepraktiken ein?
Zeigen die Mitarbeiter Teamarbeit?
Sind sie alle professionell und zuvorkommend?
Wurden Tische gereinigt und desinfiziert, nachdem die Gäste das Restaurant verlassen haben?
Leitung
Haben Sie den Manager getroffen?
Hat der Manager Ihren Tisch besucht?
Wurde dem Team vom Manager Anweisungen gegeben?
War dieser entgegenkommend und professionell?
Gesamter Besuch
Allgemeine Besuchsbewertung
Fertigstellung
Empfehlungen
Name und Unterschrift des Inspektors
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Bitte beachten Sie, dass es sich bei dieser Checklistenvorlage um ein hypothetisches Beispiel handelt, das nur Standardinformationen enthält. Die Vorlage zielt nicht darauf ab, u. a. Arbeitsplatz-, Gesundheits- und Sicherheitsberatung, medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung oder andere geltende Gesetze zu ersetzen. Sie sollten sich professionell beraten lassen, um festzustellen, ob die Verwendung einer solchen Checkliste an Ihrem Arbeitsplatz oder in Ihrem Rechtsgebiet angemessen ist.
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