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ISO 22000 Checkliste Vorlage

Verwende diese ISO 22000-Checkliste, um zu beurteilen, ob dein Unternehmen über ein klares, prägnantes und dokumentiertes Handbuch und eine Richtlinie zur Lebensmittelsicherheit verfügt. Diese Checkliste hilft bei der Bewertung, ob der Arbeitsplatz das etablierte Managementsystem für Lebensmittelsicherheit befolgt und aufrechterhält und kann als Teil eines Food Safety System Certification Audits verwendet werden. Führe Inspektionen mit Lumiform durch, um Daten aufzuzeichnen und Spezifikationen, Verfahren, Korrekturmaßnahmen und Produktanalysen zu dokumentieren, die dazu beitragen, die Produktivität und Lebensmittelsicherheit deines Unternehmens zu verbessern.

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Prüfung
Allgemeine Anforderungen
Gibt es ein Selbstüberwachungssystem, um die Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der HACCP-Prinzipien zu gewährleisten?
Sind die Elemente des Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit des Unternehmens durch Dokumente belegt?
Sind die Elemente des Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit des Unternehmens umgesetzt worden?
Werden die Elemente des Managementsystems des Unternehmens für die Lebensmittelsicherheit jederzeit angewendet?
Werden die Elemente des Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit des Unternehmens regelmäßig überprüft?
Politik der Lebensmittelsicherheit
Verfügt das Unternehmen über eine klare, prägnante und dokumentierte Lebensmittelsicherheitspolitik?
Handbuch zur Lebensmittelsicherheit
Verfügt das Unternehmen über ein Handbuch zur Lebensmittelsicherheit (Qualitätshandbuch)?
Verantwortung der Unternehmensleitung (Betreiber)
Gibt es ein Unternehmensorganigramm (Rollen, Qualifikationen, Stellvertreter)?
Wurden Aufgaben/Verantwortlichkeiten/Kompetenzen festgelegt?
Engagement der Unternehmensleitung (Betreiber)
Arbeitet das Managementteam an der Entwicklung und Verbesserung des Managementsystems im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit (Datum der letzten Aktualisierung)?
Überprüfung durch die Unternehmensleitung (einschließlich HACCP-Plan)
Wird das Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit regelmäßig von der Unternehmensleitung überprüft?
Verwaltung der materiellen/personellen Ressourcen und Informationen
Werden alle notwendigen materiellen und personellen Ressourcen und Informationen von der Geschäftsleitung zur Verfügung gestellt?
Werden all diese materiellen und personellen Ressourcen und diese Informationen rechtzeitig von der Unternehmensleitung zur Verfügung gestellt?
Allgemeine Anforderungen an die Dokumentation
Ist das für die Dokumentenverwaltung eingerichtete System zufriedenstellend?
Spezifikationen
Wurden Spezifikationen für Fertigprodukte erstellt?
Verfahren
Sind alle notwendigen Verfahren zum Nachweis der Einhaltung der Gesetzgebung vorhanden?
Sind alle erforderlichen Verfahren zum Nachweis der Produktsicherheit vorhanden?
Interne Revision und Kontrolle
Ist das Verfahren zur Durchführung interner Audits zufriedenstellend?
Korrekturmaßnahmen
Ist das Verfahren zur Durchführung von Korrekturmaßnahmen zufriedenstellend?
Prüfung von Nichtkonformitäten
Stellt das Unternehmen sicher, dass alle Produkte, die die Anforderungen nicht erfüllen, eindeutig identifiziert und geprüft werden, um die versehentliche Verwendung oder Lieferung zu verhindern?
Produkt-Freigabe
Verfügt das Unternehmen über ein Produktfreigabeverfahren, das sicherstellt, dass das Produkt nicht freigegeben wird, wenn nicht alle spezifischen Anforderungen erfüllt sind?
Kaufen
Garantiert das Wareneingangskontrollverfahren, dass die gekauften Produkte den Spezifikationen entsprechen?
Überwachung der Dienstleistungen von Lieferanten
Gibt es eine Liste von Anbietern?
Ist das Verfahren zur Lieferantenbewertung zufriedenstellend (Kriterien, Warnungen, Rückrufmaßnahmen)?
Rückverfolgbarkeit
Verfügt der Betreiber über Systeme oder Verfahren zur Erfassung eingehender Produkte (Art, Identifizierung und Menge des Produkts, Eingangsdatum und Identifizierung des Ursprungsbetriebs)?
Verfügt der Betreiber über Systeme oder Verfahren zur Erfassung ausgehender Produkte (Art, Identifizierung und Menge des Produkts, Lieferdatum und Identifizierung des Bestimmungsbetriebs)?
Verfügt der Betreiber über Systeme oder Verfahren zur Herstellung von Beziehungen zwischen eingehenden und ausgehenden Produkten?
Werden Produkte, die überarbeitet wurden, wieder identifiziert?
Behandlung von Beschwerden
Ist das Beschwerdemanagementsystem zufriedenstellend?
Produktrückruf und Rückgabe
Verfügt das Unternehmen über ein System für Rückrufe und Rückgaben?
Verfügt das Unternehmen über ein System für die Behandlung von Rückrufaktionen und Retouren?
Inspektion von Mess- und Überwachungsgeräten
Verfügt das Unternehmen über Verfahren zur Kalibrierung von Geräten, die für Messungen im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit verwendet werden?
Produkt-Analyse
Verfügt das Unternehmen über ein System zur Entnahme der gesetzlich vorgeschriebenen Proben?
Verfügt das Unternehmen über ein geeignetes Verfahren zur Durchführung oder Auslagerung der entsprechenden Rohstoffanalysen zur Vorbereitung der Bestätigung der Sicherheit des Produkts?
Verfügt das Unternehmen über ein geeignetes Verfahren zur Durchführung oder Auslagerung der entsprechenden Analysen des Fertigprodukts zur Vorbereitung der Bestätigung der Sicherheit des Produkts?
Obligatorische Benachrichtigung(en)
Können Sie nachweisen, dass die vorgeschriebenen Meldungen an die zuständigen Behörden beim Inverkehrbringen von Nahrungsergänzungsmitteln gemäß der Richtlinie 2002/46/EG über Nahrungsergänzungsmittel durchgeführt wurden?
Verfügt Ihr Unternehmen über Systeme, die sicherstellen, dass die zuständigen Behörden bei der Feststellung von Nichtkonformitäten bei in Verkehr gebrachten Produkten sofort und wie gesetzlich vorgeschrieben benachrichtigt werden?
Genehmigungen (wo relevant)
Können die vom Gesetz vorgesehene(n) Genehmigung(en) für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln in Ihrem Betrieb hergestellt werden?
Sind alle in Ihrem Betrieb ausgeführten Produktionstätigkeiten durch die Genehmigung(en) abgedeckt, die Sie von den zuständigen nationalen Behörden erhalten haben?
Wenn Ihr Land ein Zulassungssystem für das Inverkehrbringen von Nahrungsergänzungsmitteln anwendet, können Sie dann die entsprechenden Zulassungszertifikate für alle Produkte vorlegen?
Kennzeichnung
Sind die Waren mit den erforderlichen Etiketten versehen?
Enthalten die Etiketten die erforderlichen Informationen?
Fertigstellung
Empfehlungen
Vollständiger Name und Unterschrift des Inspektors
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Bitte beachten Sie, dass es sich bei dieser Checklistenvorlage um ein hypothetisches Beispiel handelt, das nur Standardinformationen enthält. Die Vorlage zielt nicht darauf ab, u. a. Arbeitsplatz-, Gesundheits- und Sicherheitsberatung, medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung oder andere geltende Gesetze zu ersetzen. Sie sollten sich professionell beraten lassen, um festzustellen, ob die Verwendung einer solchen Checkliste an Ihrem Arbeitsplatz oder in Ihrem Rechtsgebiet angemessen ist.

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