close
lumiform
Lumiform Auditorías e inspecciones móviles
Descargar Descargar

Apertura del restaurante: Lista de control | Plantilla


Antes de abrir las puertas del restaurante, es importante inspeccionar que todas las operaciones de inicio han sido realizadas. Esta lista abarca desde los aspectos estéticos hasta los funcionales, sin olvidar la seguridad y limpieza protocolarias en gastronomía.


Puede leer nuestra guía completa para procedimientos operativo estándar en restaurantes y garantizr que no se pase nada por alto en su negocio. Mantenga la calidad y aumente su eficiencia de manera profesional.


Además, le recomendamos que navegue entre los cientos de plantillas que ofrecemos para facilitar su trabajo de la mánera más sencilla e innovadora. Con una buena estrategia y una adecuada metodología, puede ahorrar gastos, tiempo y asegurar la máxima eficiencia.



Calificado con 5/5 estrellas en Capterra

Dile adiós a las inspecciones a papel!

Lumiform te permite realizar inspecciones digitales a través de una app más fácil que nunca
  • Disminuye el tiempo de inspección un 50%
  • Descubre más problemas y resuélvelos 4 veces más rápido
  • Seleccione entre más de 5.000 plantillas probadas por expertos

Digitaliza tu lista de control en papel ahora

Regístrate de forma

  • Disminuye el tiempo de inspección un 50%
  • Descubre más problemas y resuélvelos 4 veces más rápido
  • Seleccionar entre más de 4.000 plantillas creadas por expertos.
Calificado con 5/5 estrellas en Capterra

Apertura del restaurante: Lista de control | Plantilla

Auditoría

Fachada

¿Tiene el A-Board un POS relevante en él?

¿Están limpias las cajas del menú?

¿Está toda la iluminación exterior funcionando y limpia?

¿Se barre toda la basura?

¿Está toda la pintura/albañilería limpia

¿Están todas las plantas limpias y en buen estado?

¿Están las sillas altas limpias y en buen estado?

Área de clientes

¿Todos los caddies y las mesas son correctos?

¿Todos los muebles están bien colocados?

¿Está limpio el cajero automático?

¿Están todos los muebles limpios y sin chicle?

¿Están los espejos de la cabina/boudoir limpios y sin manchas?

¿Los pisos están limpios y sin chicle (incluyendo las esteras)?

¿Las tapas de los bares están pulidas y sin chicle?

¿Están todos los conductos de aire acondicionado limpios y sin polvo?

¿Están todas las luces funcionando y sin polvo?

¿Todos los puntos de venta son correctos?

¿Las botellas de la barra trasera están colocadas correctamente y limpias?

Jardín

¿Han traído los contenedores antes de las 11 de la mañana?

¿Están limpios los puestos de bebidas? (incluyendo las bases)

¿Están los ceniceros fuera y limpios?

Cocina/Bar 2

¿Está la alarma del Bar 2 encendida?

¿Están encendidas las luces del Bar 2?

¿Toda la leche y la crema del edificio está en fecha?

¿Todos los refrigeradores y congeladores están limpios y funcionando?

¿Todos los menús se muestran correctamente?

¿La cristalería colgante está limpia en la barra 2?

Barra 1

¿Todas las fuentes de cerveza están limpias y pulidas?

¿Están los lavacristales limpios y bien surtidos?

¿Se ha quitado todo el desorden del lavadero de cristal?

¿Están todas las canastas grises limpias?

¿La máquina de café está limpia y completamente abastecida?

¿Están los condimentos de la máquina de café completamente abastecidos?

¿Los estantes de Absolut están rectos?

Inodoros

¿Están las sábanas de control de los baños listas para ser usadas?

¿Están todas las cerraduras en funcionamiento?

¿Todas las superficies están libres de graffitis?

¿Hay agua caliente y fría disponible

¿Están funcionando los secadores de manos?

¿Están todos los baños/urinarios limpios y en funcionamiento?

Zonas BOH

¿Hay 5 llaves del sótano y una llave del guardarropa en el estante?

¿Las máquinas de hielo contienen hielo?

Compartir esta plantilla: