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Lumiform Auditorías e inspecciones móviles
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Evaluación de barista de café

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Evaluación de barista de café

Auditoría

FRESCOS

Nivel de café molido

Los disparos se hacen a pedido

Procedimiento de apertura y cierre.

Impresiones generales

LIMPIEZA

Limpiar las cabezas de las cervecerías

Manipulación de cerveza limpia

Impresiones generales

LA TÉCNICA Y LA MOLIENDA

Dosificación y embalaje correctos

Corregir el apisonamiento

Nivel de llenado correcto

Extracción 20 - 25 segundos

Impresiones generales

LECHE PERFECTA

Leche fría y fresca

Preparado para ordenar

Leche al vapor

Espuma de leche

Temperatura

Pulido de leche

Purgando y limpiando la varilla de vapor

Impresiones generales

RECETAS EN LA TAZA

Capuchino

Latte

Americano

Mocha

Impresiones generales

APARIENCIA DE LA ESTACIÓN DE CAFÉ

Área de molienda

Máquina

Herramientas

Contador

Pisos

Impresiones generales

SERVICIO Y VELOCIDAD

Sentido de urgencia

Trabajo eficiente

Todas las herramientas a mano

El trabajo en equipo y la comunicación

Comunicación con el cliente

Impresiones generales

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