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Vorlagen
Reinigungsplan Küche Vorlage

Reinigungsplan Küche Vorlage

Diese Vorlage für den Reiningungsplan in der Küche hilft ein sauberes und hygienisches Restaurant zu gewährleisten.

Verwende diese Vorlage
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Reinigungsplan Küche Vorlage

Diese Vorlage für den Reiningungsplan in der Küche hilft ein sauberes und hygienisches Restaurant zu gewährleisten.

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Über Reinigungsplan Küche Vorlage

Führe Inspektionen anhand dieser Checkliste durch, um festzustellen, ob Mitarbeiter hygienische Kleidung tragen und Lebensmittel ordnungsgemäß behandelt werden. Dabei wird auch überprüft, ob die Kücheneinrichtungen nach Gebrauch ordnungsgemäß gereinigt und desinfiziert werden, und die Abfälle getrennt und ordnungsgemäß entsorgt werden. Gebe nach der Inspektion deine Empfehlungen und die Gesamtbewertung ab. Verwende Lumiform auf deinem mobilen Gerät, um Vor-Ort-Berichte zu erstellen und Fotobeweise von fehlerhaften Elementen zu machen. 

Verwandte Kategorien

  • Vorlagen für Gesundheits- und Sicherheitsmanagement
  • Vorlagen für Qualitätsmanagement
  • Vorlagen für das Gastgewerbe
  • Vorlagen für die Lebensmittelherstellung
  • Reinigungsvorlagen
  • Vorlagen für Lebensmittelsicherheit
Vorschau der Vorlage
Inspektion
Mitarbeiter
Trägt das Küchenpersonal eine ordnungsgemäße und saubere Uniform?
Tragen die Küchenmitarbeiter Schürzen entsprechend ihres Vorbereitungsbereichs (z.B. Meeresfrüchte, Gemüse)?
Tragen alle Mitarbeiter Haargummis?
Befolgen alle Mitarbeiter das Verfahren zur Lebensmittelsicherheit (z.B. Hände waschen und desinfizieren)?
Einrichtungen und Ausrüstung
Geschirr, Töpfe, Pfannen etc. werden ordnungsgemäß gereinigt sowie gelagert.
Spülbecken werden gereinigt sowie desinfiziert.
Die Geschirrspülmaschine wird nach dem Gebrauch gesäubert.
Das Rückgabefenster und die Umgebung ist sauber.
Wische die Küchenarbeitsplatten, den Tisch und die Herdplatte ab und desinfiziere diese.
Der Ofen sowie die Umgebung um den Ofen herum werden gereinigt.
Die Küchenböden sind gekehrt, gewischt und desinfiziert.
Putzlappen werden nach dem Gebrauch im Schmutzwäschebehälter aufbewahrt und regelmäßig gewaschen.
Alle Werkzeuge werden gereinigt, ausgeschaltet und inventarisiert.
Reinigungsgeräte werden nach der Benutzung ordnungsgemäß gelagert.
Abfallentsorgung
Der Abfall wird ordnungsgemäß getrennt
Die Abfallbehälter werden geleert und zum Müllcontainer gebracht
Alle Abfallbehälter werden gereinigt und desinfiziert.
Fertigstellung
Gesamtbewertung
Name sowie Unterschrift des Küchenleiters
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Diese Vorlage, bereitgestellt von Lumiform, dient als hypothetisches Beispiel und Ausgangspunkt für Unternehmen, die unsere Plattform nutzen. Sie ist kein Ersatz für professionellen Rat. Unternehmen sollten qualifizierte Fachleute konsultieren, um die Angemessenheit und Rechtmäßigkeit dieser Vorlage in ihrem spezifischen Kontext sicherzustellen. Lumiform haftet nicht für Fehler, Auslassungen oder Handlungen, die auf der Grundlage dieser Vorlage vorgenommen werden.
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