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LumiformAuditorías e inspecciones móviles
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Checklists de restaurante

Usar listas de control en todas las áreas de trabajo del restaurante para completar las tareas de forma más eficiente y fiable.

Auditoría del restaurante

Utilice esta plantilla de lista de control para realizar una auditoría completa de su restaurante.

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Lista de control para la apertura de un restaurante

Use esta plantilla para comprobar la actividad funcional de todas las áreas antes de abrir un restaurante.

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Lista de control de seguridad de los alimentos en los restaurantes

Utilice esta lista de verificación para asegurarse de que todas las áreas de la instalación mantengan limpias.

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Lista de control de la limpieza de la cocina

Esta lista de control para la limpieza general de la cocina SOP ayuda a asegurar un restaurante limpio e higiénico.

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Calificado con 5/5 estrellas en Capterra

Lumiform te permite realizar inspecciones digitales a través de una app más fácil que nunca.

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¿Para qué sirve una check list de restaurante?


Las check list de restaurante son una excelente herramienta de entrenamiento y operación para lograr un desempeño consistente en el proceso de pedido. También ayudan a identificar rápidamente los problemas que tienen un impacto negativo en los negocios. El uso de listas de verificación para las diferentes áreas de trabajo en la industria de la hospitalidad puede ayudar a mejorar las operaciones, la capacitación, la limpieza, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente.


En principio, cada inspección de seguridad o calidad en un restaurante puede ser ilustrada con una lista de control: desde el plan de entrenamiento hasta el control de plagas. El formato de check list de restaurante ofrece numerosas ventajas a los restauradores y sus empleados, pero sobre todo, las inspecciones regulares con listas de control aseguran a los clientes que su visita al restaurante será una experiencia positiva desde el punto de vista de la higiene y la prevención de accidentes.



Este artículo trata de los siguientes puntos:


1. Las principales ventajas de una check list de restaurante


2. Una app para hacer tu check list de restaurante digitalmente



Las principales ventajas de una lista digital en un restaurante


En muchos restaurantes, las inspecciones y auditorías se llevan a cabo con listas de comprobación, pero éstas siguen siendo en su mayoría de papel y se rellenan manualmente con un bolígrafo. Un sistema que ha demostrado su valor para muchos y se ha convertido en parte del trabajo diario. Al mismo tiempo, tiene muchas desventajas en comparación con una aplicación digital y móvil. Las siguientes ventajas hablan a favor del cambio de papel a digital - también en los restaurantes.


Ahorrar tiempo y dinero


Con una check list de restaurante 100% digitalizada, las inspecciones pueden ser más rápidas y fuertes. Los documentos digitales pueden ser adaptados inmediatamente a los procesos de nuevo diseño. En cambio, una check list de restaurante en formato papel requiere numerosos pasos para la actualización, la comunicación y la formación. Tiempo de trabajo que puede ser utilizado en otros lugares con las listas de verificación digitales. Además, los restaurantes ahorran mucho papel cada año para las inspecciones analógicas. Los formularios digitales tampoco requieren espacio físico para su archivo y documentación. Todos los datos son accesibles en cualquier momento y en cualquier lugar a través de un almacenamiento seguro y protegido en la nube.


Automatizar los informes de inspección


Después de una auditoría o inspección, los resultados deben ser compilados en un informe. Una tarea difícil, que a muchos auditores les gusta posponer. Una check list de restaurante hace este proceso más eficiente combinando las tareas de inspección y reporte en uno.


La tecnología moderna ofrece la ventaja de que se genera automáticamente un informe inmediatamente después de la finalización de cada inspección. El empleado casi no tiene que hacer nada para esto, excepto seleccionar los ajustes correctos. Si el informe necesita ser revisado, esto también puede hacerse más fácilmente y de forma inmediata en el documento digital.


Cooperación simplificada


Los documentos de papel hacen más difícil el trabajo en equipo porque la información sólo puede ser intercambiada directamente. Por el contrario, en la industria de la restauración se suele utilizar una lista de control digital a través de una plataforma central a la que tienen acceso todos los miembros del equipo. Este procedimiento promueve la comunicación rápida y la asignación y el seguimiento más fácil y rápido de los pedidos.



Hacer tu check list de restaurante digitalmente


Lumiform te facilita el cumplimiento de los requisitos legales para la documentación de los procesos. Desde la app móvil o tablet puedes documentar los controles de seguridad. La app de Lumiform te va guiando por todos los pasos para que no te saltes ninguno. Ahorra tiempo y dinero haciendo los controles con una herramienta digital.


Digitaliza las listas de control y los procedimientos internos con Lumiform:


  • Genera datos en tiempo real sobre tus procesos. Esto hace que la calidad y la seguridad se puedan medir por primera vez y que se puedan utilizar los datos para mejorar continuamente los procesos.

  • Obtén una visión general de todo lo que está sucediendo en las distintas localizaciones.

  • Los informes se crean automáticamente. Esto guarda el te ahorra el procesamiento manual posterior.

  • Aumenta la eficiencia de tus procesos internos: resuelve los incidentes hasta 4 veces más rápido que antes a través de una comunicación más eficiente dentro del equipo, con terceros y con la gestión y el reporte más rápido de los incidentes.

  • Ahorra tiempo con un análisis más fácil de todos los datos y una identificación más rápida de las áreas que necesitan tu atención.

  • La herramienta para crear formularios de Lumiform te ayuda digitalizar tus listas en papel en un par de clics.


  • Muy fácil de usar, sin margen de error para los empleados. La app te permite completar las listas de control fácilmente y en menos tiempo que los listados en papel o en Excel

  • Los controles se completan aproximadamente un 30%-50% más rápido.


Relacionar los usos de las aplicaciones

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