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Checklists de Restaurante

Utiliza nuestros formatos digitales de lista de verificación de auditoría de restaurantes y conoce los beneficios de contar con una lista de control digital para tu negocio.

Vea nuestras plantillas listas para usar:

Auditoría del restaurante

Utilice esta plantilla de lista de control para realizar una auditoría completa de su restaurante.

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Lista de control para la apertura de un restaurante

Use esta plantilla para comprobar la actividad funcional de todas las áreas antes de abrir un restaurante.

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Lista de control de seguridad de los alimentos en los restaurantes

Utilice esta lista de verificación para asegurarse de que todas las áreas de la instalación mantengan limpias.

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Lista de control de la limpieza de la cocina

Esta lista de control para la limpieza general de la cocina SOP ayuda a asegurar un restaurante limpio e higiénico.

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Calificado con 5/5 estrellas en Capterra

Lumiform te permite realizar inspecciones digitales a través de una app más fácil que nunca.

Ponte en marcha con una de nuestras +12000 listas de comprobación gratuitas y preparadas

¿Qué es una checklist en un restaurante?


La cantidad de trabajo y gestiones que implica la apertura y el cierre diario de un servicio de comidas es sorprendente. Por ello, las listas de control o checklist para restaurantes son una excelente herramienta que ayudan los empleados a revisar o verificar las gestiones que deben realizar dentro de un restaurante, así como a realizar inspecciones de calidad y seguridad. Además, con una lista de control es mucho más fácil:


  1. Determinar el estado de diferentes áreas de trabajo y servicios
  2. Mejorar las operaciones y capacitaciones
  3. Asegurar la limpieza y la seguridad alimentaria
  4. Enfocarse en la satisfacción del cliente

Las checklist de restaurante ofrecen numerosas ventajas a los administradores y empleadores ya que estandarizan y sistematizan las inspecciones regulares, asegurando la revisión de todos los criterios para mejorar la experiencia del cliente. ¿Quieres saber más?


En este artículo trataremos los siguientes temas:

  1. ¿Cómo hacer una lista de chequeo para un restaurante?
  2. ¿Cuáles son las principales ventajas de contar con un checklist digital de restaurante?
  3. ¿Que técnología rentable utilizar para asegurar la calidad y seguridad dentro de un restaurante?

Nuestro consejo:

Realice esta lista de comprobación de forma fácil y digital a través de la aplicación móvil y ahorre un 50% de su tiempo de inspección. Pruebe gratis ahora


¿Cómo hacer una lista de chequeo para un restaurante?


Para realizar una lista de verificación de seguridad y calidad en tu restaurante puedes realizar un recorrido de tu restaurante y enlistar las áreas y las actividades que se realizan en cada una de ellas, anotar los controles o procesos que se deben realizar, etc. Esta actividad puede tomar mucho tiempo. Por ello, es recomendable acudir a plantillas personalizables de checklists de restaurante.


Lumiform ofrece múltiples plantillas digitales para restaurantes que te simplificarán el trabajo y te ayudarán a tener todo bajo control.



¿Cuáles son las principales ventajas de contar con un checklist digital de restaurante?


Cada control o auditoría de seguridad o calidad en un restaurante puede ser realizado con una lista de control o de verificación. Por ejemplo, con este tipo de listas puedes realizar:


Muchos restaurantes utilizan hojas de control para realizar inspecciones y auditorías, pero en su mayoria las realizan rellenando formularios en papel. Se trata de un sistema de control muy poco práctico y que tienen muchas desventajas en comparación con una lista digital de control.


Las 3 ventajas principales de contar con checklists digitales vs. contar con hojas de verificación físicas son las siguientes:


1. Ahorras tiempo y dinero


Con una lista de control de restaurante digitalizada, las inspecciones se realizan mucho más rápido y con la debida diligencia. De esta forma, todos los criterios de calidad, seguridad o de política interna son revisados de manera sistemática y segura.


En cambio, una check lista de papel no puede ser ágilmente actualizada y compartida, y puede ser fácilmente extraviada o dañada. Tampoco agiliza la coordinación y la comunicación dentro del equipo de trabajo. Además, aumenta la documentación y los costos.


Los formularios digitales no requieren espacio físico para su archivo y documentación. Todos los datos son accesibles en cualquier momento y lugar a través de un almacenamiento seguro y protegido en la nube.


2. Accedes a informes generados automáticamente tras cada control


Después de una auditoría o inspección, los resultados deben ser compilados en un informe. Se trata de una tarea difícil que muchas veces se la pospone. Una check list de restaurante hace este proceso más eficiente combinando las tareas de inspección y reporte en un solo paso.


Existen aplicaciones, como las de Lumiform, que te ayudan con el procesamiento y análisis automatico de datos. De esta manera, el empleado casi no tiene que hacer nada más que usar su smartphone o tablet para asegurarse que el restaurante cumpla con los criterios de salud y calidad en todo momento. Cada dato registrado queda debidamente achivado en la nube.


3. Comunicación y cooperación agilizada


Con una app de control de calidad y seguridad, puedes coordinar en cuestión de segundos con tu equipo de trabajo. Todo es más rápido de coordinar y gestionar, ¡todos está en la misma página!



¿Que técnología rentable utilizar para asegurar la calidad y seguridad dentro de un restaurante?


Desde la app móvil o tablet puedes realizar y documentar los controles de calidad y seguridad de manera diligente. La app de Lumiform te va guiando paso por paso para que no omitas revisar ningún criterio. El uso de una herramienta digital te ahorra tiempo y dinero.


Las múltiples plantillas digitales de auditoría de restaurantes de Lumiform te permiten verificar el cumplimiento de los criterios de forma organizada y simple. Las no conformidades y sus causas pueden ser fácilmente identificadas y de inmediato. También puedes planear e implementar acciones correctivas efectivamente. Las diferentes listas de control de nuestra biblioteca de plantillas son aplicables a diferentes áreas.



Estos son los beneficios de digitalizar tus listas de control y procedimientos internos con Lumiform:


  • Generar datos en tiempo real sobre tus procesos. Esto hace que la calidad y la seguridad se puedan medir por primera vez y que se puedan utilizar los datos para mejorar continuamente los procesos.

  • Obtener una visión general de todo lo que está sucediendo en las distintas localizaciones.

  • Acceso a informes que se generan automáticamente tras el uso de las plantillas digitales.

  • Aumento de la eficiencia de los procesos internos: los incidentes se resuelven hasta 4 veces más rápido que antes a través de una comunicación más eficiente dentro del equipo o con terceros.

  • Ahorra tiempo con un análisis automático de todos los datos y una identificación más rápida de las áreas que necesitan tu atención.

  • La herramienta para crear formularios de Lumiform te ayuda digitalizar tus listas en papel en un par de clics y personizarla según tus necesidades.


  • El software de Lumiform es muy fácil de usar, sin margen de error para los empleados.

  • La app te permite completar las listas de control fácilmente y en menos tiempo que los listados en papel o en Excel. Por ello, los controles se completan aproximadamente un 30% - 50% más rápido.


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