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Plantilla del plan VACCP

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Plan VACCP
Identificar el paso/proceso
Tomar o adjuntar una foto del proceso
Descripción del proceso
Seleccione qué tipo(s) de fraude alimentario es(n) probable(s)
Por favor, especifique
Evalúe la probabilidad y las consecuencias del material que figura a continuación. NOTA: Las respuestas a la RED significan que se deben tomar medidas urgentes y que se requiere una vigilancia regular. Las respuestas AMARILLAS requieren acciones y vigilancia ocasional. Las respuestas VERDES representan un riesgo bajo.
Evaluar la probabilidad de riesgo
Evaluar la consecuencia del riesgo
¿Hay algún V-CCP en el lugar?
Indique V-CCP#
Por favor, consulte la 2ª página
Vulnerabilidad - Puntos de Control Críticos (V-CCP)
Paso/Proceso
Límites críticos
Guía de monitoreo
Que
Cómo
Frecuencia
Quién
Medidas correctivas
Finalización
Nombre y firma de la persona a cargo (PIC)
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Tenga en cuenta que esta plantilla de lista de comprobación es un ejemplo hipotético de apus-héroe y sólo proporciona información estándar. La plantilla no pretende sustituir, entre otras cosas, al lugar de trabajo, el asesoramiento en materia de salud y seguridad, el asesoramiento médico, el diagnóstico o el tratamiento, o cualquier otra legislación aplicable. Debe solicitar asesoramiento profesional para determinar si el uso de dicha lista de comprobación es apropiado en su lugar de trabajo o jurisdicción.
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