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Plantilla del plan VACCP

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Plantilla del plan VACCP

(nombre de la página no especificado)

Plan VACCP

Identificar el paso/proceso

Tomar o adjuntar una foto del proceso

Descripción del proceso

Seleccione qué tipo(s) de fraude alimentario es(n) probable(s)

Por favor, especifique

Evalúe la probabilidad y las consecuencias del material que figura a continuación.NOTA:Las respuestas a la RED significan que se deben tomar medidas urgentes y que se requiere una vigilancia regular.Las respuestas AMARILLAS requieren acciones y vigilancia ocasional.Las respuestas VERDES representan un riesgo bajo.

Evaluar la probabilidad de riesgo

Evaluar la consecuencia del riesgo

¿Hay algún V-CCP en el lugar?

Indique V-CCP#

Por favor, consulte la 2ª página

Vulnerabilidad - Puntos de Control Críticos (V-CCP)

Paso/Proceso

Límites críticos

Guía de monitoreo

Que

Cómo

Frecuencia

Quién

Medidas correctivas

Finalización

Nombre y firma de la persona a cargo (PIC)

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