Una lista de control de la cocina industrial se utiliza para evaluar si el personal de la cocina realiza de forma eficiente operaciones. Por ejemplo, la planificación del menú, la preparación del servicio de cocina, la higiene de la cocina y la gestión del almacenamiento de los alimentos. Utiliza esta lista de comprobación para asegurarte de que todas las tareas de la cocina se realizan de acuerdo con las normas de salud y seguridad aplicables.
Te recomendamos que leas la siguiente guía si deseas aprender más sobre un correcto funcionamiento de las cocinas industriales y comerciales.