close
lumiform
LumiformAuditorías e inspecciones móviles
DescargarDescargar

Lista de control de la limpieza de la cocina

Esta lista para la limpieza general de la cocina SOP ayuda a asegurar un restaurante limpio e higiénico. Realiza inspecciones usando esta lista para determinar si los empleados usan ropa higiénica y si los alimentos se manejan correctamente. Esto incluye comprobar que el equipo de cocina se limpia y desinfecta adecuadamente después de su uso y que los residuos se separan y se eliminan adecuadamente. Haga sus recomendaciones y una evaluación general después de la inspección. Use Lumiform en su dispositivo móvil para generar informes in situ y pruebas fotográficas de los artículos defectuosos. 

Calificado con 5/5 estrellas en Capterra

Dile adiós a las inspecciones a papel!

Lumiform te permite realizar inspecciones digitales a través de una app más fácil que nunca
  • Disminuye el tiempo de inspección un 50%
  • Descubre más problemas y resuélvelos 4 veces más rápido
  • Seleccione entre más de 5.000 plantillas probadas por expertos

Digitaliza tu lista de control en papel ahora

Regístrate de forma

  • Disminuye el tiempo de inspección un 50%
  • Descubre más problemas y resuélvelos 4 veces más rápido
  • Seleccionar entre más de 4.000 plantillas creadas por expertos.
Calificado con 5/5 estrellas en Capterra
AppStorePlay Store

Lista de control de la limpieza de la cocina

(nombre de la página no especificado)

Inspección

Empleados

¿Todo el personal de la cocina lleva el uniforme correcto y limpio?

¿Todo el personal de cocina usa un delantal según su área de preparación?

¿Todos los empleados usan restricciones en el cabello?

¿Siguen todos los empleados los procedimientos de seguridad alimentaria (como: lavar y desinfectar las manos)?

Instalaciones y equipo

Los platos, ollas, sartenes, etc. se limpian y almacenan correctamente.

Todos los fregaderos están limpios y desinfectados.

El lavavajillas se limpia después de su uso

La ventana de retorno y el área circundante está limpia

Los mostradores de la cocina son limpiados y desinfectados.

El horno y sus alrededores están limpios.

El suelo de la cocina está fregado, barrido y desinfectado.

Los trapos de limpieza se colocan en el cubo de la ropa sucia y se lavan regularmente.

Todas las herramientas están limpias e inventariadas.

Todo el equipo de limpieza se almacena adecuadamente después de su uso.

Eliminación de residuos

Los residuos se separan adecuadamente

Los cubos de basura se vacían regularmente y se llevan al exterior

Los cubos de basura están limpios y desinfectados

Finalización

Evaluación general

Nombre y firma del Gerente de la Cocina

Compartir esta plantilla:
Esta plantilla también está disponible en: