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Checkliste für die Gastro Öffnung (Bar)

Eine Checkliste für die Eröffnung einer Bar kann von Mitarbeitern und Dienstverantwortlichen als Leitfaden für die Einhaltung der korrekten Verfahren vor der Eröffnung einer Bar verwendet werden. Diese einfach zu befolgende Checkliste hilft sicherzustellen, dass keine wichtige Aufgabe der Baröffnung vom Personal vergessen wird.

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Checkliste für die Gastro Öffnung (Bar)

Inspektion

Eröffnung

Bier- und Weinkühler und Zapfhähne freischalten

Platzieren Sie Fußmatten hinter der Bar

Einlagen in Abfallbehälter legen und entsprechend positionieren

Lagerbestand & vereiste Flaschen Bier & Wein

geschnittene Zitronenräder, Keile und Spiralen, Limettenkeile, Orangenräder und Sellerie

Garnieren Sie Spieße

Machen Sie süß-sauer, Säfte, Bloody-Mary-Mix, Pina-Mix und andere Mixer

Einrichten von Margarita-Randsalz an jedem Serviceschacht

Gefriergetränkeautomat zusammenbauen, füllen und starten

Strohhalme, Cocktailservietten, Rührstäbchen, Untersetzer, Spießchen usw. an jedem Serviceschacht vorrätig halten

Stockrosengläser, Highballs, Pilsner, Weingläser, Schnäpse, Kaffeetassen

Einrichten von Mischern und Mixern an jedem Serviceschacht

Stock Bar Utensilien & Zubehör (Sieb, Shaker, Jigger, Eiskugel, Eiskugel, Weinöffner, Flaschenöffner, Rührer, Barmatten, Ausgießer usw.)

Eiswürfel und Brühe garnieren den Caddy mit Cocktailzwiebeln, Oliven, geschnittenen Zitronen, Limetten und Orangen, Twists und Kirschen an jedem Servierplatz

Füllen Sie die Eisbehälter an jedem Serviceschacht

Überprüfen Sie die Backups von Alkohol, Bier und Wein für jeden Serviceschacht und jede hintere Bar

Lagerhaltiges Tafelsilber (Rollups)

Lagerhaltiges Geschirr und Leinenservietten

Lagerbar und Speisekarten

Füllen Sie das Spülbecken mit Seifenwasser, Spülung und Desinfektionsmittel

Halten Sie Reservegetränkekanister und CO2-Tanks bereit, um das Leergut zu ersetzen

Schalten Sie Musik, Bar-TV usw. ein.

Neonlichter und -schilder einschalten

Prüfen Sie, ob Teller und Gläser sauber sind

Prüfen Sie, ob Tische, Badezimmer und Barboden sauber sind

Holen und Zählen der Eröffnungsbarbank

Neues Komp & Abfallprotokoll erhalten

Name und Unterschrift des diensthabenden Managers

Dieses Vorlage ist auch in folgenden Sprachen verfügbar::

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Please note that this checklist template is a hypothetical appuses-hero example and provides only standard information. The template does not aim to replace, among other things, workplace, health and safety advice, medical advice, diagnosis or treatment, or any other applicable law. You should seek your professional advice to determine whether the use of such a checklist is appropriate in your workplace or jurisdiction.