Checklist Digitales de Hotelería y Hostelería

¿Para qué sirve una lista de verificación de limpieza en la Hotelería y Hostelería?

El equipo de limpieza y servicios es muy importante para garantizar una buena experiencia a los clientes, sobre todo en los negocios de hotelería y hosteleria. Los huéspedes esperan que sus habitaciones y baños estén siempre relucientes. Además, los clientes se sentirán muy a gusto y se llevarán una muy buena impresión si cada área en la que encuentren está limpia, huele bien y, por tanto, es placentera.

Para garantizar la limpieza y orden, muchos negocios se apoyan en las listas de verificación, que son herramientas bastantes útiles para asignar actividades, horarios, inspecciones y responsables. Lamentablemente, muchos negocios siguen utilizando listas de control en papel o Excel, lo cual resulta cero práctivo.

Ya es hora de superar la época del papel y bolígrafo y modernizar tu negocio utilizando soluciones tecnológicas y fáciles de usar, como las listas de control digitales. Con listas de verificación inteligentes puedes digitalizar procesos, reducir la documentación en papel, tener un archivo digital organizado -siempre al alcance, y tener un control centralizado de las actividades de limpieza y desinfección. ¿Deseas saber más?

Aprende de este artículo lo siguiente:

1. Cuál el valor de la limpieza y orden en la hotelería y hostelería.
2. Cuál es la utilidad de contar con checklist de limpieza y servicios.
3. Qué incluir en una lista de chequeo de limpieza.
4. Cómo facilitar la gestión de limpieza: Conoce los beneficios de usar listas de controles digitales y una app móvil de auditoría.

¿Cuál el valor de la limpieza y orden en la hotelería y hostelería?

Los hoteles, hostales, pensiones, y demás estancias deben estar preparados para las inspecciones aleatorias. Una higiene y unas prácticas de cocina deficientes son una amenaza para el éxito y la continuidad del negocio. La consecuencia puede ser la imposición de multas, una mala calificación y, en el peor de los casos, el cierre del negocio.

Si no se garantiza la limpieza y desinfección, la probabilidad de que los clientes regresen o recomienden es muy baja. Incluso corres el riesgo de recibir una mala reseña, lo cual puede afectar profundamente a la buena imagen del negocio.

Recuperar la confianza de un cliente y cambiar su percepción sobre una mala experiencia es casi imposible. Para evitar esto, debes contar con un excelente servicio de limpieza. Incluso, puedes ir un paso más allá e incluir en el protocolo de servicios domésticos y prácticas destinadas a mejorar la experiencia del cliente. Por ejemplo, encontrar un chocolate sobre la almohada de la habitación del hotel tras un día largo de reuniones laborales es un detalle que todo cliente apreciará.

Es así que, por ejemplo, las gestiones de limpieza en un hotel deben poder garantizar lo siguiente:

• La limpieza y mantenimiento de todo el hotel.
• Que cada habitación cuente con todos los accesorios necesarios: sábanas limpias, shampoo, snacks, etc.
• Que se atienda los requerimientos de los huéspedes a tiempo.
• Salas de estar y restaurantes relucientes.
• Spa y piscina limpia
• Entre otros.

Tratándose de una cocina, es indispensable garantizar la limpieza de:

1. Utensilios de cocina: Limpia los utensilios de cocina después de cada uso para prevenir la transmisión de bacterias y similares. Los utensilios de cocina incluyen cuchillos, ollas, sartenes u otros artículos que utilice para cocinar.
2. Suelos: Limpia y desinfecta el suelo todos los días antes de cerrar la cocina o cuando se derrame algo en el suelo. De esta manera se evita que el personal se caiga o se tropiece, la formación de gérmenes que conducen a enfermedades y la atracción de bichos por los residuos de comida.
3. Hornos: Limpia los hornos diariamente para evitar depósitos pero también para reducir el riesgo de incendios. Elimine cualquier grasa y residuos de comida con un cepillo, un trapo o un raspador
4. Basureros: Hacer una mala gestión de los residuos puede llevar a una infestación debido a las alimañas. Mantén el área alrededor de los botes de basura limpia para ayudar a crear un ambiente higiénico y seguro para los empleados que entran en contacto con los cubos.
5. Refrigeradores: Se utilizan para diferentes tipos de alimentos. Por lo tanto, es crucial mantenerlos limpios y libres de cualquier bacteria para prevenir la contaminación. Limpia los refrigeradores semanalmente y no olvides los estantes y las paredes!

¿Cuál es la utilidad de contar con checklist de limpieza?

La experiencia del cliente y las condiciones adecuadas de trabajo son razones suficientes para invertir tiempo y recursos en la realización de guías de limpieza y desinfección. Estas guías recopilan y ordenan las instrucciones necesarias que permiten al personal de limpieza operar de manera estandarizada. Así, el personal podrá determinar con facilidad cómo, cuándo y qué actividades o gestiones deben realizarse, y con qué frecuencia.

No cabe duda, la limpieza genera bienestar, pero además contribuye a la seguridad y salud. Por ello, tu negocio debe contar con procedimientos operativos estándar (en inglés standard operating procedure o SOP), que garanticen el cumplimiento sistemático de los criterios de limpieza que, muchas veces, constituye la base para la continuidad de las operaciones comerciales. Sobre todo, en época de pandemia, en la que las expectativas de limpieza y desinfección son muy altas. ¿Cómo cumplir con estas expectativas?

Para que los empleados puedan recordar cada detalle de sus actividades, es muy recomendable que utilicen check list de limpieza y desinfección. Estas herramientas de trabajo contienen todos los criterios de verificación e instrucciones estructuradas en orden para que nunca quede un lugar o espacio sin limpiar o desorganizado.

Además, las checklists de limpieza ayudan a los responsables del servicio de limpieza a tener una visión general de todas las tareas que se están realizando, las pendientes y las terminadas. Con este seguimiento, se puede documentar toda la información relevante, coordinar efectivamente, y resolver problemas o incidentes mucho más rápido, antes de que sea muy tarde.

Por ejemplo, las listas de comprobación de las tareas de limpieza abarcan los siguientes temas

• Requisitos y normas de limpieza y seguridad
• Gestión del servicio de limpieza
• Limpieza de habitaciones de los huéspedes o baños
• Limpieza de zonas públicas
• Cómo actuar en caso de plagas

En síntesis, una lista de verificación ayuda a mantener un seguimiento de todas las tareas de limpieza y desinfección, documentar los procedimientos, y estandarizar procesos de manera efectiva. Mira estos ejemplos de checklist de limpieza y gestión de actividades, y utiliza nuestras App de limpieza Lumiform para empezar de inmediato, sin costo.

¿Qué incluir en una lista de chequeo de limpieza para hotelería y hostelería?

Tener una estancia o un hotel siempre limpio es posible si tu personal de limpieza cuenta con listas de control que incluyan todas actividades que deben realizarse, como por ejemplo, las que siguen:

Oficios diarios: Hacer la cama, limpiar la bañera, los lavabos del baño, etc., con los instrumentos y productos adeacuados como: toallas de papel, espojas, etc.




Tareas frecuentes: Sacar la basura, desechar alimentos con fecha de vencimiento expirada, barrer los pisos y trapearlos, limpiar espejos, lavar toallas y sábanas, aspirar, quitar el polvo de todas las superficies visibles, etc.




Oficios mensuales u ocasionales: Limpiar la nevera, congelador, armarios, garaje, horno, sótano, cortinas, ventanas, muebles, electrodomésticos, etc.

Aquí, te dejamos algunos ejemplos de lista digitales de limpieza ya hechas, que puedes personalizar fácilmente y utilizar de inmediato:

• Chequeo de limpieza del Gerente de Área.
• Control de Plagas.
• Programa de limpieza.
• Limpieza de corredores.
• Inspección de habitación de hotel.
• Lista de control de gerente de turno.

Lumiform: La app de gestión de limpieza más fácil de usar.

Lumiform te facilita el cumplimiento de los cada vez más numerosos requisitos y criterios de calidad en materia de limpieza y tareas domésticas. Utiliza la App Lumiform para coordinar actividades y verificar el estado de cada actividad desde tu smartphone o tablet. Lumiform te guía a través de todos los procesos de control paso por paso.

Con Lumiform, puedes crear listas digitales de control de limpieza y tareas domésticas olvidándote el bolígrafo y papel, con la herramienta para crear formularios, muy fácil de usar. Enlista todas las tareas del procedimiento operativo estándar de tu empresa en cuestión de minutos o utiliza nuestras plantillas digitales ya hechas y creadas por expertos.

Puedes añadir a tus listas de control una variedad de criterios y funciones, como la captura de fotos, firmas, casillas de verificación y ¡mucho más! También puedes exportar tu lista de comprobación y compartirla con los supervisores o miembros del equipo de servicio doméstico, quienes podrán marcar las casillas de verificación desde su celular.

Además, con Lumiform puedes:

• Generar datos en tiempo real sobre tus procesos. Esto hace que la calidad y la seguridad se puedan medir por primera vez y que se puedan utilizar los datos para mejorar continuamente los procesos.
• Obtener una visión general de todo lo que está sucediendo en las distintas localizaciones, instalaciones y sectores.
• Acceder a informes que se crean automáticamente, lo cual te ahorra el tiempo que requiere el procesamiento de datos posterior.
• Aumentar la eficiencia de tus procesos internos: resuelve los incidentes hasta 4 veces más rápido que antes a través de una comunicación más eficiente dentro del equipo.
• Identificar más rápidamente las áreas que necesitan tu especial atención.
• Completar las listas de control fácilmente y en menos tiempo que los listados en papel o en Excel. Muy fácil de usar, sin margen de error para los empleados.
• Completar los controles aproximadamente un 30%-50% más rápido.