Retail Management: Zentrale Strategien und Best Practices

Retail Management (Einzelhandelmanagement)ist das Rückgrat erfolgreicher Einzelhandelsabläufe. Ohne es würde ein Filialleiter Schwierigkeiten haben, Inventar zu überwachen, Personal zu managen und gleichzeitig die Kundenzufriedenheit zu steigern. Strukturierte Prozesse und Hilfsmittel lindern diese Herausforderungen, da Aufgaben effizient erledigt werden können.

Dieser Leitfaden erklärt dir, worum es beim Retail Management geht, und gibt Tipps zur Optimierung deiner Abläufe.
Ein typisches Szenario: geschäftige Einzelhandelsgeschäfte während der Feiertage. Anstatt dass Chaos entsteht, nutzt der Manager clevere Retail-Management-Techniken – optimiert Personaleinsatzpläne, hält das Inventar aufgestockt und hilft Kunden schnell bei ihren Fragen. Weiter unten erfährst du Strategien, um in deinem Einzelhandelsgeschäft ähnliche Erfolge zu erzielen.

Was ist Retail Management?

Retail Management umfasst die Überwachung aller Aspekte eines Einzelhandelsunternehmens, um sicherzustellen, dass es reibungslos und profitabel läuft. Dazu gehören Inventarverwaltung, Personal, Verkauf und Kundenservice. Das Ziel ist es, ein nahtloses Einkaufserlebnis für die Kunden zu schaffen und gleichzeitig die Leistung des Geschäfts zu optimieren.

Im Kern geht es beim Retail Management darum, die Bedürfnisse des Unternehmens mit den Bedürfnissen der Kunden in Einklang zu bringen. Es umfasst das Gespür für Markttrends und Verbraucherverhalten. Durch das Verständnis dessen, was Kunden wollen und brauchen, können Manager fundierte Entscheidungen über Produktauswahl, Preisstrategien und Werbeaktivitäten treffen.

Fähigkeiten und Verantwortlichkeiten im Retail Management

Viele Retail Manager beginnen in Einstiegspositionen innerhalb der Branche, wie Verkaufsmitarbeiter oder Kassierer. Diese praktische Erfahrung vermittelt ihnen ein gutes Verständnis für Ladenabläufe, Kundenservice und Verkaufstechniken. Mit zunehmender Erfahrung können sie mehr Verantwortung übernehmen und in Aufsichts- oder Assistenzmanagerrollen aufsteigen.

Dies erfordert Zeit, da Retail Manager eine Vielzahl von Verantwortlichkeiten haben, darunter:

• Personalmanagement: Retail Manager sind für die Einstellung, Schulung und Überwachung von Mitarbeitern verantwortlich.
• Kundenbeziehungsmanagement: Sicherzustellen, dass Kunden eine hohe Zufriedenheit erleben, hat oberste Priorität.
• Inventarkontrolle: Sie koordinieren mit Lieferanten, halten den Laden gut bestückt und treffen Inventarentscheidungen.
• Verkauf und Rentabilität: Sie setzen Verkaufs- und Marketingziele und entwickeln Strategien, um diese zu erreichen.

Zusätzlich müssen Retail Manager den täglichen Betrieb überwachen und regelmäßige Finanzüberprüfungen durchführen, während sie an das obere Management berichten.

Alles in allem benötigst du als Retail Manager die folgenden Fähigkeiten, um deine Aufgaben erfolgreich zu bewältigen:

Wichtige Bereiche des Retail Managements

Im Folgenden gehen wir näher auf drei wesentliche Bereiche des Retail Managements ein: Betrieb, Prüfung und Kundenzufriedenheit.

Überwachung der Einzelhandelsgeschäftsabläufe

Seit dem Aufstieg des Internets hat sich in den täglichen Geschäftsabläufen viel verändert. Käufer haben mehr Optionen, und Geschäftsinhaber müssen mehr tun, als nur ihre Türen zu öffnen. Heute gibt es POS-Systeme, virtuelle Umkleidekabinen, E-Commerce und andere Formen der Einzelhandelstechnologie.

Hier sind einige Aufgaben, die du täglich im Rahmen deiner Einzelhandelsabläufe durchführen könntest:

• POS-Systeme aktivieren: Zu Tagesbeginn schaltest du deine Point of Sale (POS)-Systeme ein und überprüfst sie, da sie entscheidend für die Verfolgung von Verkäufen, Inventar und anderen wichtigen Kennzahlen sind. Nutze die Daten aus deinem POS, um die tägliche und wöchentliche Leistung zu überprüfen und fundierte Geschäftsentscheidungen zu treffen.
• Regale auffüllen: Halte die Regale gefüllt und überwache die Bestandsmengen, um Engpässe zu vermeiden. Verwende Datenanalysen, um die Nachfrage vorherzusagen und sicherzustellen, dass beliebte Artikel immer verfügbar sind, was das Einkaufserlebnis für Kunden verbessert.
• Tägliche Morgenbesprechung abhalten: Vor der Öffnung führst du eine kurze Morgenbesprechung durch, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter bereit sind und ihre Aufgaben für den Tag kennen. Dies hilft, Personallücken zu schließen und stellt sicher, dass jeder seine Verantwortlichkeiten kennt, was einen reibungslosen Start in den Tag ermöglicht.
• Personalplanung verwalten: Halte einen gut organisierten Personalplan ein, um die Einhaltung der Arbeitsgesetze zu gewährleisten und die Mitarbeiterbindung zu fördern. Eine ordnungsgemäße Planung hilft, die Fluktuation zu minimieren und sorgt für ausreichende Abdeckung während des Tages.

Durchführung von Einzelhandelsprüfungen

Einzelhandelsprüfungen ermöglichen es dir, den Gesamtzustand deines Geschäfts zu bewerten und zu überprüfen, ob die Abläufe den Standards entsprechen. Sie helfen auch dabei, die Einhaltung bestehender betrieblicher und markenbezogener Standards wie Produktplatzierungen, Preisgestaltung und Werbeaktionen sicherzustellen.

Durch eine Geschäftsprüfung werden Daten aus stationären Geschäften gesammelt, um wesentliche Kennzahlen wie Warenkonformität, Bestandsmengen, Mitarbeiterwissen und vieles mehr zu ermitteln. Dies hilft, Probleme zu identifizieren, zu verfolgen und zu lösen.

Es gibt verschiedene Arten von Geschäftsprüfungen, aus denen du wählen kannst. Die häufigsten Arten sind:

1. Marktprüfung: Dadurch erhältst du ein besseres Verständnis dafür, wie dein Zielmarkt dein Geschäft wahrnimmt und kannst die Stärke deiner Markenreputation durch Umfragen bewerten. Es hilft auch, deine Geschäftsstrategien und Fortschritte mit denen der Konkurrenz zu vergleichen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.
2. Merchandising-Prüfung: In diesem Bericht wird das gesamte Inventar überprüft und bewertet. Vom Lagerbestand deines Geschäfts bis zur Wirksamkeit deiner Produktwerbung wird alles, was mit Merchandising zu tun hat, geprüft, um die Rentabilität zu messen.
3. Verlustpräventionsprüfung: Diese bewertet die Wirksamkeit deines aktuellen Verlustpräventionsplans. Erfährt dein Geschäft einen Anstieg gestohlener Produkte? Wie viel wird gestohlen und welche Verluste entstehen? Wo im Geschäft werden sie aufbewahrt? Welche Verlustpräventionsstrategien funktionieren und welche nicht?

Im Gegensatz zu reinen Finanzprüfungen deiner Einnahmen ermöglicht dir die Einzelhandelsprüfung, das größere Bild zu sehen. Anstatt nur zu wissen, wie viel Geld du möglicherweise verlierst, erfährst du, warum du es verlierst.

Bewertung der Kundenzufriedenheit im Einzelhandel

Kundenzufriedenheit ist ein entscheidender Bestandteil des Retail Managements, aber nicht immer einfach. Es gibt einen Grund, warum Unternehmen viel in die Entwicklung von Kundenzufriedenheitsumfragen investieren. Eine einfache Maßnahme kann sehr wertvolle Einblicke bieten.

Kundenzufriedenheits-Checklisten enthalten oft bestimmte Kennzahlen. Ein Kundenzufriedenheitswert (CSAT) verwendet einfache Fragen mit zweiteiligen Antworten (z.B. ja/nein, lachendes Gesicht/trauriges Gesicht). Ein Kundenaufwandswert (CES) misst den Aufwand, den Kunden betreiben müssen, um ein Produkt zu nutzen oder ein Problem über den Kundenservice zu lösen.

Hier sind einige Tipps für eine effektive Umfrage:

• Halte die Umfrage kurz und prägnant. Wenn die Umfrage nur aus offenen Fragen besteht, dann beschränke sie auf fünf oder sechs. Bei hauptsächlich Ja- oder Nein-Fragen sind bis zu zehn oder fünfzehn akzeptabel.
• Erstelle klare und einfache Fragen. Fragen mit mehreren Schritten verwirren den Leser und führen zu weniger hilfreichen Antworten. Vermeide Komplikationen.
• Stelle die richtigen Fragen. Entwickle Fragen, die ein allgemeines Thema abdecken, und platziere Kommentare und Bedenken direkt darunter, damit Kunden spezifischer werden können. Dies spart Platz und ermöglicht es den Kunden, alles hinzuzufügen, was ihnen an ihrem Erlebnis besonders gefallen oder missfallen hat.
• Reagiere auf negative Antworten. Wenn ein Kunde angibt, dass er eine schlechte Erfahrung mit deinem Service oder Produkt gemacht hat, kann das Bemühen, die Situation zu korrigieren, die Kundenabwanderung erheblich reduzieren.

Häufige Probleme im Retail Management

Retail Management kann ein anspruchsvolles Feld mit mehreren Herausforderungen sein.

Eine der größten Hürden ist die Verwaltung der Lagerbestände. Retail Manager müssen ein empfindliches Gleichgewicht zwischen ausreichendem Bestand zur Deckung der Kundennachfrage und der Vermeidung von Überbeständen finden, die Kapital binden und zu Verschwendung führen können.

Eine weitere große Herausforderung ist der Umgang mit hoher Mitarbeiterfluktuation. Die Einzelhandelsbranche weist oft hohe Fluktuationsraten auf, die den Betrieb stören und zu erhöhten Schulungskosten führen können. Eine motivierte und engagierte Belegschaft zu halten, ist entscheidend, um die Fluktuation zu minimieren.

Die Sicherstellung der Kundenzufriedenheit ist eine weitere kritische Herausforderung im Retail Management. Kundenerwartungen entwickeln sich ständig weiter, und Manager müssen auf diese Änderungen achten, um ein überlegenes Einkaufserlebnis zu bieten. Dies umfasst nicht nur hochwertige Produkte, sondern auch außergewöhnlichen Kundenservice.

Schließlich ist die Anpassung an einen sich schnell verändernden Markt eine ständige Herausforderung. Retail Manager müssen mit Branchentrends, technologischen Veränderungen und Verschiebungen in den Verbraucherpräferenzen Schritt halten. Dies erfordert kontinuierliches Lernen und Flexibilität, um Strategien bei Bedarf anzupassen.

Steigere die Kundenzufriedenheit mit digitalen Hilfsmitteln für Retail Management

Bei den oben genannten Herausforderungen gibt es während des täglichen Betriebs und Managements eines Einzelhandelsgeschäfts viel zu tun. Du bist nicht nur für die Personalplanung verantwortlich, sondern musst auch sicherstellen, dass der Laden mit den Lieblingswaren der Kunden bestückt ist.

Lumiform kann dir helfen, die Sicherheit im Geschäft, Auditdaten, Umfrageergebnisse und vieles mehr mit unserer benutzerfreundlichen mobilen App im Blick zu behalten. Greife überall und jederzeit auf deine Inspektionen oder Audits zu, online oder offline, über ein mobiles Gerät oder unsere Desktop-Software.
Doch das ist nicht alles, was Lumiform kann. Lies weiter, um die vielen verschiedenen Möglichkeiten zu entdecken, wie eine digitale Checkliste deinem Unternehmen zugutekommen kann.

• Mit der Lumiform-App kannst du Aufgaben manuell oder automatisch bestimmten Personen zuweisen. Möchtest du einen rotierenden Zeitplan erstellen? Das kannst du auch tun.
• Um deinen täglichen Bericht umfassender zu gestalten, füge während oder nach einer Aufgabe Fotos und Kommentare hinzu. Teile deine Kommentare und Anfragen sofort mit deinen Kollegen für eine sofortige Problemlösung.
• Probleme werden irgendwann auftreten. Bleib dem Spiel voraus und erhalte automatische Benachrichtigungen, wenn Mitarbeiter Probleme melden. Dies könnte alles sein, von gestohlenen Waren bis hin zu einer unausgeglichenen Kassenschublade. Was auch immer das Problem zu sein scheint, die sofortige Identifizierung bedeutet, dass du es schneller lösen kannst.
• Dank unserer umfangreichen Vorlagenbibliothek – über zehntausend und es werden immer mehr – kannst du aus vorgefertigten Checklisten wählen. Nichts dabei, was dir zusagt? Kein Problem. Mit unserem digitalen Checklisten-Ersteller kannst du so viele erstellen, wie nötig, um die täglichen Funktionen deines Geschäfts zu unterstützen.

Vorteile der Verwendung von Checklisten für Retail Management

Checklisten sind im Retail Management unschätzbare Hilfsmittel, da sie einen strukturierten Ansatz zur Bewältigung der täglichen Abläufe bieten, sodass Aufgaben einheitlich umgesetzt werden.

Ein Hauptvorteil der Verwendung von Checklisten ist, dass sie Prozesse vereinfachen, indem sie eine klare Übersicht über die zu erledigenden Aufgaben bieten. Dadurch wird es weniger wahrscheinlich, dass wichtige Schritte übersehen werden, was die Effizienz und Produktivität steigert. Beispielsweise kann eine Checkliste für tägliche Abläufe Aufgaben wie das Aktivieren von POS-Systemen und das Abhalten von Mitarbeiterversammlungen enthalten.

Checklisten spielen auch eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung hoher Qualitäts- und Compliance-Standards, sogar an verschiedenen Standorten eines Geschäfts, und sie erleichtern eine bessere Kommunikation. Mit Kundenzufriedenheitsumfragen werden regelmäßig Feedbacks gesammelt und analysiert, was es einfacher macht, hohe Kundenzufriedenheit aufrechtzuerhalten und Verbesserungsbereiche zu identifizieren.

Insgesamt führt die Verwendung von Checklisten im Retail Management zu besser organisierten, effizienteren und leistungsstärkeren Einzelhandelsabläufen.