Cómo mejorar el funcionamiento de un restaurante
El software de Lumiform para la calidad y la seguridad de los alimentos es una herramienta digital utilizada en la industria de la restauración por los gerentes de restaurantes para garantizar que el ritmo, la higiene y la calidad de los alimentos de su restaurante están a la altura, especialmente de una auditoría HACCP. También se utiliza para determinar si el funcionamiento y la estética del restaurante cumplen las normas reglamentarias y organizativas.
La versátil aplicación de Lumiform le ayuda a maximizar el potencial de su restaurante con formularios personalizados, plantillas preconstruidas, potentes análisis de datos e informes rápidos. Diga adiós al papel y maximice la eficiencia de sus restaurantes con Lumiform hoy mismo.
Problemas de organización: Lápiz y el papel en restaurantes
La realización de auditorías y controles diarios en papel requiere mucho tiempo. Una auditoría impresa tiene unas 20 páginas. Un auditor suele supervisar varios almacenes en los que realiza controles. Antes, la documentación posterior y el archivo de las auditorías en carpetas ocupaban varios metros de estantería. La realización de encuestas de satisfacción de los clientes también requiere mucho tiempo y espacio.
Más tiempo aún es la preparación de los informes. Los auditores solían necesitar varias horas para evaluar los datos, asignar las fotos y compilarlas en un informe de Excel. Una vez listos los informes, resultaba tedioso comparar los datos. Este proceso de auditoría interna es caro, tedioso y poco productivo. Cambiar a una herramienta digital, o utilizar plantillas digitales hechas, tiene sentido para seguir siendo competitivos en el sector.
Mejorar higiene en el sector de la restauración
Para que el trabajo diario sea menos estresante y se ahorre tiempo en costosos análisis, vale la pena digitalizar las inspecciones y auditorías. Una aplicación de inspección de la higiene en el sector de la alimentación ayuda a los gerentes y auditores de los restaurantes a garantizar la seguridad alimentaria, la higiene y la limpieza del restaurante mediante inspecciones programadas y rutinarias.
Ahora bien, independientemente de su tamaño o escala, los restaurantes pueden beneficiarse del uso de una aplicación de inspección. Debido a la naturaleza dinámica de las operaciones de los restaurantes, los gerentes y el personal necesitan una herramienta flexible, que les permita adaptarse rápidamente a los cambios y les ayude a realizar las tareas rutinarias. Una aplicación móvil para restaurantes proporciona esta ayuda tan necesaria.
Mejorar la inspección de alimentos: Una herramienta digital
1. Garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos
Al implantar una solución de software móvil en todos sus locales, mejorará la seguridad y la calidad del lugar de trabajo. Gracias a su versatilidad y facilidad de uso, la potente app ha convertido las inspecciones. Las auditorías son sencillas, eficientes y eficaces.
Numerosas plantillas y listas de comprobación, como esta, ayudan a los gerentes y empleados de los restaurantes a garantizar que los alimentos, las bebidas y otros artículos estén a salvo de la contaminación y cumplan con los estándares de calidad.
2. Haga cumplir los procedimientos normalizados de trabajo y asegúrese de que se cumplen
Todos los restaurantes de éxito se adhieren a procedimientos operativos estándar eficaces. Diseñe plantillas de PNT de acuerdo con las directrices de su restaurante y programe controles e inspecciones rutinarias para su personal a través de la aplicación. Los empleados responsables son notificados cuando se les asignan auditorías e inspecciones, y los gerentes de los restaurantes son notificados cuando se pierden las inspecciones programadas.
Esta característica apoya la limpieza, la apertura del restaurante, la preparación de alimentos y otros aspectos de las operaciones se adhieren, asegurando que el potencial de su restaurante se maximiza.
4. Garantizar el cumplimiento de la normativa
Los gerentes de los restaurantes deben seguir la normativa para garantizar que los empleados trabajen en un entorno seguro. Todo el personal debe cumplir con los requisitos de saneamiento durante las inspecciones de salud para garantizar que los alimentos servidos sean seguros, limpios y no contaminados. El uso de una app para llevar a cabo inspecciones periódicas de alimentos y saneamiento en la industria de la restauración ayuda a asegurar que su restaurante cumple constantemente con los requisitos reglamentarios para evitar multas y cierres.
5. Garantizar la limpieza, las condiciones aceptables y la estética
La gestión de un restaurante no termina con el mantenimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento. La limpieza de sus instalaciones, incluido su estado estructural y estético, es primordial para ofrecer a sus clientes una experiencia completa y agradable.
Los restaurantes de éxito se centran en la seguridad y la calidad, los mismos principios en los que se basa Lumiform. Realice inspecciones sin esfuerzo incluso cuando no esté conectado, interprete fácilmente los informes y los datos a través de la analítica, y asegúrese de que su restaurante funciona al máximo de su potencial con Lumiform, la única aplicación de saneamiento e inspección de alimentos que necesita.
3 beneficios inmediatos de una app para la hostelería
En la inspección de alimentos, la documentación regular es importante para mantener altos los estándares de seguridad y calidad. Al mismo tiempo, se pueden medir los requisitos legales y cumplirlos al 100%. Los datos y documentos recogidos pueden ser transmitidos muy fácilmente por la app al departamento de salud durante las inspecciones.
Con Lumiform, puede cumplir más fácilmente los requisitos legales cada vez más exigentes para documentar los procesos, documentando con la aplicación móvil a través del smartphone o la tableta y dejando que el sistema le guíe en todos los procesos de documentación. Una documentación limpia y transparente le ayuda a evitar multas elevadas. La forma más fácil de hacerlo es con una solución digital como Lumiform.
1. Formularios digitales únicos
El flexible creador de formularios permite crear nuevas listas de comprobación individuales en cualquier momento y adaptarlas una y otra vez.
2. Identificación y resolución de problemas más rápida
Los datos que se recogen durante las inspecciones se capturan en la pestaña Análisis. Aquí puede acceder a todos los datos y ver sus informes de rendimiento desglosados por tiempo, ubicación y departamento. De este modo, podrá identificar rápidamente las causas y los problemas para poder solucionarlos lo antes posible.
3. Haga un seguimiento de las inspecciones de sus instalaciones a lo largo del tiempo
Supervise el rendimiento de las inspecciones de su equipo e identifique oportunidades para mejorar el proceso y la eficiencia de su operación.