Utilice una lista de control digital para su auditoría BRC para acceder a todos los registros para la certificación en cualquier momento.
Utilice esta plantilla general del plan de APPCC para evaluar el sistema establecido para clasificar y controlar los riesgos de seguridad alimentaria
Descargar plantillaPuede usar esta lista para inspeccionar el departamento de su proveedor.
Descargar plantillaUtilizó esta plantilla para revisar los procesos eficientes y la capacitación del personal en los procedimientos de higiene adecuados.
Descargar plantillaUtilice esta lista para realizar una auto-auditoría de su organización y garantizar que se adhiere a las normas de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria.
Descargar plantillaUna auditoría de seguridad alimentaria BRC es una evaluación internacional y un estándar para el cumplimiento de la fabricación de alimentos. Las Auditorías BRC ayudan a cumplir con los últimos requerimientos del estándar BRC (número 8).
1. 7 puntos básicos de una auditoría BRC
2. Una aplicación y software para hacer una auditoría BRC.
El actual estándar del BRC sobre seguridad alimentaria pone énfasis en 7 aspectos principales. Estos son los principales requisitos:
1. Enfoque en el compromiso de la gestión de la empresa - Todos los ejecutivos de la empresa son responsables de la aplicación y la mejora continua de todos los procesos de seguridad alimentaria.
2. APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) - El APPCC y su implementación en las empresas ayuda a identificar ciertos riesgos en la producción de alimentos y a minimizarlos.
3. ISO 9001 (Seguridad y Calidad de los Alimentos) - Se requiere documentar todos los procesos relacionados con la seguridad de la producción de alimentos y mantener al personal informado sobre todas las directrices necesarias.
4. Determinación clara de las expectativas con respecto a la ubicación - La ubicación ideal para la producción de alimentos debe ser determinada en relación con todas las normas y directrices necesarias.
5. Control de productos en todas las áreas - Se deben implementar varios controles, tales como pruebas de productos y alérgenos.
6. Monitorización de Proceso Constante - Los controles implementados deben ser regularmente documentados y monitorizados.
6. Higiene y Requerimientos de PPE - La capacitación del personal debe ser accesible para asegurar un conocimiento adecuado sobre el manejo de PPE, estándares de higiene etc.
Lumiform te facilita el cumplimiento de los requisitos legales para la documentación de los procesos. Desde la app móvil o tablet puedes documentar los controles de seguridad. La app de Lumiform te va guiando por todos los pasos para que no te saltes ninguno. Ahorra tiempo y dinero haciendo los controles con una herramienta digital.